Kakao Waffelplätzchen

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei ?!

Endlich die Weihnachtszeit steht vor der Tür und wir machen es uns an den Wochenenden gemütlich und backen gemeinsam Kekse. Am Liebsten gleich morgens nach dem aufstehen und in einem kuscheligen Pyjama damit wir bereits zum 2. Frühstück Kekse naschen können. Dazu trinken wir eine große Tasse Weihnachtstee und lesen kleine Weihnachtsbücher.

 

 

 

 

Damit auch die Kinder Freude beim backen haben und man danach nicht stundenlang die Küche sauber machen muss, hab ich mir ein einfaches Rezept überlegt. Mit einer passenden Weihnachtsschürze bleiben übrigens auch die Kinder sauber!

Diese einfachen Plätzchen werden mit der Hand geformt und für wenige Minuten im Waffeleisen gebacken.

Waffeleisen/ca. 40-45 Stück/40 Minuten

  • 180g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 2 EL Kakaopulver ungesüßt
  • 2 EL geriebene Mandeln
  • 70g Butter
  • 40g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Zimt
  • 1/2TL Backpulver

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rasch zu einem Teig verarbeiten.

Mit den Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen.

Je eine Teigkugel auf einem Kreuz im Waffeleisen platzieren und die Plätzchen bei geschlossenem Deckel ca. 2 Minuten backen.

Wer möchte kann die Kakao Waffelplätzchen noch mit etwas Staubzucker bestreuen.

Die Plätzchen können in einer hübschen Keksdose für 1-2 Wochen aufbewahrt werden.