Gnocchiauflauf
Gnocchiauflauf mit Wirsing und Kürbis
Der Winter hält uns weiterhin im Griff, und die Sehnsucht nach wärmenden, vitaminreichen Mahlzeiten ebbt, bei mir jedenfalls nicht ab. Ein perfektes Rezept, um die Kälte zu vertreiben und viel Energie für den restlichen Winter zu tanken, ist mein Gnocchiauflauf mit Wirsing und Kürbis.
Lasst uns in die Küche gehen und diesen köstlichen Wintergenuss zubereiten!
Winterlicher Vitaminkick
Der Gnocchiauflauf ist nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, herzhaftem Wirsing und dem süßen Kürbis verleiht diesem Gericht einen unverwechselbare Geschmack. Die knusprig gebackenen Gnocchi und der goldgelb überbackene Mozzarella sorgen für einen kulinarischen Hochgenuss.
Kinderfreundlich und gesund
Dieser Gnocchiauflauf mit Wirsing und Kürbis eignet sich nicht nur für erwachsene Feinschmecker, sondern ist auch ideal als Mittagessen für Kinder. Die bunten Gemüsesorten, die cremige Konsistenz und der geschmolzene Mozzarella machen dieses Gericht zu einem echten Hit für die Kleinen.
So könnt ihr sicherstellen, dass die Kids nicht nur geschmacklich, sondern auch mit einer ausgewogenen Abwechslung bestens durch den Winter kommen.
Probiert dieses kinderfreundliche Rezept und verwöhnt eure Liebsten mit einem winterlichen Vitaminkick!
Guten Appetit!
Gnocchiauflauf mit Wirsing und Kürbis
Dieser Gnocchiauflauf ist ein bunter und winterlicher Vitaminkick
Zutaten
- 200 g Kürbis z.B. Butternuss oder Hokkaido
- 300 g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Petersilie frisch gehackt
- ½ TL Currypulver
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Kräuter
- 2 EL Sojasoße
- 100 ml Schlagobers
- 300 ml Gemüsesuppe
- 200 g Frischkäse Natur
- 70 g Parmesan gerieben
- Salz Pfeffer
- 500 g Gnocchi
- 1 Kugel Mozzarella
Anleitungen
- Kürbis waschen, ggf. schälen und in ca. 1x1 cm große Würfel schneiden.
- Wirsing waschen, die Blätter vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
- Zwiebel sowie Knoblauch schälen klein würfeln und in einer tiefen ofenfesten Pfanne in Olivenöl glasig braten.
- Kürbis zugeben und 4-5 Minuten unter ständigem Rühren weiterbraten.
- Wirsing, gehackte Petersilie, Curry- sowie Paprikapulver und getrocknete Kräuter zugeben und braten bis der Wirsing zusammenfällt.
- Mit Sojasoße ablöschen und mit Schlagobers sowie Gemüsesuppe aufgießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Frischkäse sowie Parmesan einrühren, Gnocchi zugeben und alles vermengen.
- Mozzarella mit den Fingern in Stücke zupfen und auf den Gnocchi verteilen.
- Im Backofen 25-30 Minuten goldgelb überbacken.
