High Protein Ramen
Manchmal braucht ihr genau so ein Gericht wie diese High Protein Ramen: warm, sättigend, voller Geschmack – und trotzdem absolut alltagstauglich. Gerade wenn zwischen Job, Familie und Mental Load kaum Zeit bleibt, sind Rezepte gefragt, die schnell gehen und euch trotzdem gut versorgen.
Diese High Protein Ramen stehen in rund 35 Minuten auf dem Tisch und liefern durch Ei, Tofu und knusprig gebratenen High Protein Schinken eine Extraportion Eiweiß. Perfekt für alle, die bewusster essen möchten, ohne komplizierte Zutatenlisten oder stundenlanges Kochen.
Proteinreich und trotzdem unkompliziert
Was ich an diesen High Protein Ramen besonders liebe: Sie verbinden cremige Brühe, knackiges Gemüse und würzige Toppings in einer einzigen Bowl. Die Kombination aus Misopaste, Sojasauce und Kokosmilch sorgt für Tiefe, während Pak Choi und Champignons Frische hineinbringen.
Das Highlight ist ganz klar der knusprig gebratene Schinken on top. Er bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch wertvolles Protein. Gerade wenn ihr abends hungrig seid und trotzdem etwas Ausgewogenes essen möchtet, sind diese High Protein Ramen eine richtig gute Lösung.
Ideal für stressige Tage
Die Zubereitung ist einfach und klar strukturiert. Ihr könnt einzelne Komponenten sogar vorbereiten und am nächsten Tag frisch kombinieren. So eignet sich das Rezept auch perfekt für Meal Prep oder schnelle Abendessen unter der Woche.
Ob für euch allein oder als unkompliziertes Dinner zu zweit – diese High Protein Ramen machen satt, ohne schwer im Magen zu liegen. Genau das Richtige, wenn ihr euch bewusst ernähren und trotzdem genießen möchtet.
Viel Spaß beim Nachkochen!
High Protein Ramen mit knusprigem Schinken
Schnelles, proteinreiches Gericht mit Ei, Tofu und knusprigem Schinken
Zutaten
Ramen-Suppe
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Stück frischer Ingwer ca. 3 cm
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Misopaste
- 2 EL Sojasauce
- 250 ml Kokosmilch
- 750 ml Gemüsesuppe
- 1 TL Ahornsirup oder Honig optional
- 1 TL Reisessig oder etwas Limettensaft
Einlage & Toppings
- 120 g Glasnudeln
- 2 Eier
- 3 EL Sojasauce zum Einlegen der Eier
- 150 g geräucherter Tofu
- 1 EL Rapsöl
- ½ TL Chiliflocken
- 1 Pak Choi
- 150 g braune Champignons
- 120 g Berger High Protein Sport Schinken
- Frischer Koriander optional
- Crispy Chili Öl optional
- Schwarzer Sesam optional
Anleitungen
- 1) Eier einlegen: Die Eier 6–7 Minuten weich kochen. Kalt abschrecken, schälen und mindestens 15 Minuten in Sojasauce einlegen.
- 2) Tofu marinieren: Den geräucherten Tofu in Scheiben schneiden und mit Rapsöl sowie Chiliflocken vermengen. Kurz ziehen lassen.
- 3) Gemüse vorbereiten: Pak Choi putzen und der Länge nach vierteln. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- 4) Schinken vorbereiten: Den Berger High Protein Sport Schinken klein schneiden.
- 5) Schinken knusprig braten: Den Schinken ohne zusätzliches Fett in einer Pfanne knusprig anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 6) Ramen-Suppe zubereiten: Zwiebel fein würfeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Im Kokosöl 2–3 Minuten glasig anschwitzen. Misopaste und Sojasauce einrühren, mit Kokosmilch und Gemüsesuppe aufgießen. Optional Ahornsirup und Reisessig bzw. Limettensaft zugeben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- 7) Gemüse & Tofu: Champignons und Pak Choi zur Suppe geben und bissfest köcheln lassen. Tofu in einer Pfanne goldbraun anbraten.
- 8) Glasnudeln garen: Nach Packungsanleitung zubereiten, abseihen und auf zwei tiefe Teller verteilen.
- 9) Anrichten: Suppe samt Gemüse über die Nudeln gießen. Tofu darauf verteilen. Je ein halbes Ei pro Teller dazugeben und mit knusprigem Schinken toppen. Nach Belieben mit Koriander, Sesam und Crispy Chili Öl verfeinern.
WERBUNG. Dieser Beitrag enthält werbliche Inhalte und ist in Zusammenhang mit BERGER Schinken entstanden.
