Kürbis MAC and CHEESE
Nudel-Kürbis-Traum: Kürbis MAC & CHEESE

Ich gestehe, ich bin verliebt. Nicht nur in meinen Mann, sondern in ein Gericht – diese Kürbis MAC & CHEESE. Schon beim Anblick der goldenen Maccheroni, umhüllt von einer samtig-cremigen Kürbis-Käsesauce und getoppt mit knusprigen Bröseln, beginnt die Verführung.

Der Geschmack von Herbst 

Es ist mehr als nur Nudeln mit Käsesauce. Die Kombination aus dem süßlichen Geschmack des Kürbisses und der cremigen Käsesauce ist eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist der Geschmack von Gemütlichkeit, Wärme und Herbst auf dem Teller.

Ein Rezept zum Verlieben

Die Zubereitung ist so einfach wie das Ergebnis himmlisch ist. Der Kürbis wird zu einer seidigen Sauce verarbeitet, die die Nudeln in eine goldene Umarmung hüllt. Das knusprige Topping verleiht dem Ganzen den perfekten Biss. Ich verspreche euch, ihr werdet sie lieben und vielleicht sogar mehrmals die Woche zubereiten!

Los geht’s – ab zum Rezept!

Kürbis MAC & CHEESE

Kürbis MAC & CHEESE

Maccheroni eingehüllt in eine cremige Kürbis Käsesauce, getoppt mit knusprigen Brösel
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Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen, Pasta
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Maccheroni
  • 400 g Kürbisfleisch
  • 200 g Bergkäse
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 400 ml Schlagobers
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL neutrales Öl
  • 2 EL Butter
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Kürbiskerne

Anleitungen
 

  • Kürbis in Stücke schneiden und im Dampfgarer oder in einem Topf mit kochendem Wasser weich garen.
  • Maccheroni in Salzwasser bissfest garen, abseihen, in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Sobald sie etwas Farbe nehmen, die Hitze reduzieren, mit Schlagobers ablöschen, Muskatnuss sowie Salz einrühren und 3-4 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
  • Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
  • Nun den Kürbis abseihen und mit einer Gabel zerdrücken. Schlagobers, geriebenen Käse und Kürbispüree zu den Maccheroni geben und kräftig durchmischen.
  • Die Maccheroni in eine ofenfeste Form geben.
  • 2 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und die Semmelbrösel darin anrösten. Die Maccheroni damit bestreuen und  ca. 20 Minuten knusprig backen.
Keyword Kürbis MAC & CHEESE
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