Grillgemüse-Panzanella
Der perfekte Veggie-Grillabend mit Grillgemüse-Panzanella

der Sommer ist die perfekte Zeit, um den Grill anzuschmeißen und köstliche Gerichte unter freiem Himmel zu zaubern. Ich zeige euch, wie ihr mit meinem Rezept für eine köstliche Grillgemüse-Panzanella euren nächsten Veggie-Grillabend zum Highlight macht.

Oft höre ich, dass vegetarisches Grillen langweilig sein soll – doch das ist ein absoluter Irrtum! Denn mit den richtigen Gewürzen und ein paar kreativen Ideen kann man wahre Geschmacksexplosionen erleben.

Der wunderbare Begriff Panzanella kommt übrigens aus Italien und ist schlicht und einfach ein Salat mit Brot.

Gewürze, die den Unterschied machen

Die Wahl der richtigen Gewürze ist entscheidend für ein gelungenes Grillvergnügen.

Hier sind meine Top-Empfehlungen, die eure vegetarischen Gerichte auf ein neues Level heben:

  • Kotányi Grill Gemüse Gewürzzubereitung: Diese Mischung verleiht eurem Grillgemüse eine unverwechselbare Würze und bringt die Aromen richtig zur Geltung.
  • Kotányi Spice up my Potatoes: Perfekt für Grillbrot oder gegrillte Kartoffeln, diese Mischung sorgt für einen extra Geschmackskick.
  • Kotányi Spice up my Salad: Ideal für Salatdressings und verleiht euren Salaten eine frische, würzige Note.

Die Grillgemüse-Panzanella schmeckt nicht nur herrlich, sondern ist auch einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.

Die Kombination aus gegrilltem Gemüse, knusprigem Grillbrot und einem würzigen Salatdressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss.

Also los, ran ans Rezept und lasst es euch schmecken!

Grillgemüse-Panzanella

Grillgemüse-Panzanella

Sommerlicher italienischer Grill-Salat mit Gemüse und Brot
Rezept drucken Pinterest
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Abendessen, Grillen, Mittagessen, Salat
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Grillgemüse

  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 6 Cocktailtomaten
  • 1 kleine Melanzani
  • ½ Bund Spargel
  • Olivenöl
  • Kotányi Grill Gemüse Gewürzzubereitung
  • Grillbrot
  • 2 altbackene Brötchen oder 4-5 Mini-Brötchen

zum Bestreichen

  • 2-3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kotányi Spice up my Potatoes

Salatdressing

  • 1 TL Kotányi Spice up my Salad
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 EL roter Balsamicoessig
  • Spritzer Zitronensaft

Topping

  • frisch geriebener Parmesan
  • 1 rote Zwiebel
  • frisches Basilikum

Anleitungen
 

  • Den Grill anheizen.
  • Gemüse in mundgerechte Stücke oder Streifen schneiden. Mit Olivenöl und Grill Gemüse Gewürz marinieren.
  • Das Gemüse von allen Seiten bissfest grillen.
  • Olivenöl und Spice up my Potatoes Gewürz verrühren und die Brötchen damit bestreichen. 2-3 Minuten auf den Grill legen damit sie rund um knusprig sind.
  • Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit dem Salatdressing marinieren.
  • Grillbrötchen in Stücke reißen und auf dem Salat verteilen.
  • Wer mag kann den Salat mit frisch geriebenem Parmesan, Zwiebelringen und frischem Basilikum toppen.
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WERBUNG. Dieser Beitrag enthält werbliche Inhalte und ist in Zusammenarbeit mit Kotányi entstanden.