Marmor-Engelsaugen
Heute wird’s bei uns so richtig weihnachtlich – wir backen himmlische Marmor-Engelsaugen, kleine mürbe Kugeln mit wunderschönem Marmor-Effekt und einer cremig-schokoladigen Füllung. Ein Dessert, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch garantiert jedes Keksbuffet glänzen lässt.
Und das Beste daran? Die Manner Kakaoglasur macht das Backen unglaublich unkompliziert. Ihr brecht die Tafel einfach in Stücke, schmelzt sie im Wasserbad – und habt sofort eine perfekte Glasur: kein Temperieren, kein zusätzliches Fett, kein Aufwand. Sie glänzt wunderschön, schmeckt herrlich schokoladig und ist sogar vegan, glutenfrei und nussfrei.
Ideal für alle, die beim Backen gern auf einfache, zuverlässige Produkte setzen.
Warum ihr diese Engelsaugen lieben werdet
-
herrlich zarter Mürbeteig
-
wunderschöner marmorierter Effekt ohne Aufwand
-
cremige, perfekt glänzende Schokofüllung
-
gelingsicher, auch für Anfänger
-
ideal zum Vorbereiten und Verschenken
Die Rezeptidee für eure Weihnachtsbäckerei
Für den Marmor-Effekt wird der Teig halbiert: eine Hälfte bleibt hell, die andere wird mit Kakao dunkel gefärbt. Grob verdreht entsteht der typische Marmorlook – ganz ohne komplizierte Technik. Nach dem Backen wird jede Vertiefung mit geschmolzener Manner Kakaoglasur gefüllt. Ihr bekommt kleine glänzende Schokopunkte, die perfekt auf dem marmorierten Teig zur Geltung kommen.
Einfach, hübsch und absolut köstlich!
Perfekt für euer Keksbuffet, die Keksdosen & als kleines Geschenk
Die Marmor-Engelsaugen halten sich gut – vorausgesetzt, ihr schafft es, sie nicht direkt alle zu vernaschen.
Ob als Adventmitbringsel, in der Weihnachtskeksdose oder als kleine Überraschung für Gäste: Dieser Klassiker in moderner Optik kommt immer gut an.
Marmor-Engelsaugen
Marmoriert, zart & gefüllt mit Manner Kakaoglasur
Zutaten
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanillepaste
- 1 Prise Salz
- 150 g kalte Butter in Stücken
- 1 Eigelb
Für den dunklen Teiganteil:
- 1 EL ungesüßtes Kakaopulver
- Optional: 1 TL Milch falls der dunkle Teig zu fest wird
Für die Füllung:
- 1 Tafel Manner Kakaoglasur in Stücke gebrochen
Anleitungen
- Grund-Mürbeteig herstellen: Mehl, Zucker, Vanillezucker, Vanillepaste und Salz mischen. Butter und Eigelb zugeben und zu einem glatten Teig kneten. Teig halbieren.
- Dunklen Teig herstellen: In eine Teighälfte das Kakaopulver kneten. Bei Bedarf 1 TL Milch ergänzen.
- Marmor-Effekt formen: Hellen und dunklen Teig grob verdrehen. Walnussgroße Kugeln formen und Mulden eindrücken.
- Backen: Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ca. 10 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.
- Füllen: Manner-Kakaoglasur in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Die Mulden damit füllen und fest werden lassen.
