Parmesan-Kartoffeln
Käsefans aufgepasst! Heute hab ich eine schnelle, einfache und mega-köstliche Beilage für euch: Parmesan-Kartoffeln!
Hallo liebe KochfreundInnen und Käsefans! Heute habe ich ein Rezept für euch, das ihr nie wieder aus eurem Kopf bekommt: super knusprige Parmesan-Kartoffeln. Diese Beilage ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich gut.
Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Wähle die richtigen Kartoffeln: kleinere Kartoffeln eignen sich besser, da sie schneller und gleichmäßiger garen.
- Großzügig mit Parmesan umgehen: Verwendet eine großzügige Menge Parmesan. Dies verleiht den Kartoffeln diesen tollen, würzigen Geschmack.
- Öl ist der Schlüssel: Verwendet ausreichend Olivenöl am Backblech – dies sorgt nicht nur für eine knusprige Textur, sondern intensiviert auch den Geschmack.
Diese Kartoffeln sind so vielseitig, dass sie zu vielen verschiedenen Hauptgerichten passen.
Hier sind einige Ideen:
- Gegrilltes Fleisch: Die Knusprigkeit der Kartoffeln harmoniert perfekt mit saftigem, gegrilltem Fleisch.
- Gebratenes Gemüse: Serviert die Parmesan-Kartoffeln zu einer Auswahl von gebratenem Gemüse – die Aromen ergänzen sich ideal.
- Fischgerichte: Die leichte Würze und Knusprigkeit der Kartoffeln passen auch gut zu verschiedenen Fischgerichten.
Diese knusprigen Parmesan-Kartoffeln sind ein echter Gaumenschmaus und werden definitiv zu einem festen Bestandteil eures Kochrepertoires werden. Probiert sie aus und lasst euch von diesem einfachen, aber raffinierten Geschmackserlebnis begeistern!
Guten Appetit!
Parmesan Kartoffeln
Herrliche Parmesan-Kartoffeln aus dem Backofen
Zutaten
- 750 g kleine Erdäpfel halbiert
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Parmigiano Reggiano geriebener
- Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- frische Petersilie grob gehackt
Anleitungen
- Paprikapulver und getrockneten Oregano vermischen. Großzügige Menge Parmigiano Reggiano der Gewürzmischung hinzufügen.
- Heize deinen Backofen auf 200°C vor und bedecke ein tiefes Backblech großzügig mit Olivenöl.
- Knoblauchzehe ausdrücken und die halbierten Erdäpfel mit der Schnittseite nach unten auf das mit Olivenöl bedeckte Backblech legen.
- Die vorbereitete Gewürz-Käse-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Ein weiterer Hauch von Olivenöl und Parmesan oben drauf sorgt für die perfekte Kruste. Ab damit in den vorgeheizten Ofen für 35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Während die Kartoffeln im Ofen sind, frische Petersilie waschen und grob hacken. Anschließend über die knusprigen Kartoffeln streuen, sobald sie aus dem Ofen kommen.
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