Kürbis Semmelknödel
Der Herbst ist da, und mit ihm die Kürbiszeit! Warum nicht mal etwas Neues ausprobieren und den Kürbis in Kürbis Semmelknödel verwandeln?
Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Powergemüse! Er ist reich an Vitaminen wie A, C und E und unterstützt unser Immunsystem. Zudem enthält Kürbis wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern. Ein perfektes Gemüse für die ganze Familie also – lecker, gesund und vielseitig!
Probiert gerne auch mal diese Kürbisrezepte aus:
Meine Kürbis Semmelknödel sind eine herbstliche Variante des Klassikers und passen perfekt zu Fleischgerichten, schmecken aber auch solo mit brauner Butter und gerösteten Kürbiskernen oder mit einer fruchtigen Tomatensauce.
Diese Knödel sind nicht nur lecker, sondern auch das ideale Familiengericht. Besonders praktisch: Die Knödel lassen sich gut vorbereiten und eignen sich perfekt für die Jause in Schule oder Kindergarten. Sie sind vielseitig, sättigend und schmecken auch kalt – ein echter Familienfavorit für unterwegs!
Meine Kürbis Semmelknödel sind schnell gemacht und eine tolle Abwechslung für euren Speiseplan. Ihr könnt sie wunderbar als Beilage oder Hauptgericht servieren – lecker, einfach und vielseitig!
So und nun: ab zum Rezept! Guten Appetit!
Kürbis Semmelknödel
Leckere Beilage oder toller Hauptgang für die ganze Familie
Zutaten
- 200 g Kürbisfleisch
- 1 große Zwiebel
- 1 TL Butter
- 150 ml Milch
- 300 g Knödelbrot
- ½ TL Salz
- 1 Ei Größe L
- 3 EL geriebener Parmesan
Anleitungen
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis klein schneiden und weich garen (z. B. in etwas Wasser oder im Dampfgarer).
- Zwiebeln anbraten: Die Zwiebel klein schneiden und in der Butter glasig braten. Dann mit der Milch ablöschen und kurz erwärmen.
- Knödelbrot vorbereiten: Das Knödelbrot in eine Schüssel geben und die warme Zwiebel-Milch-Mischung darüber gießen. Alles gut durchziehen lassen.
- Kürbis pürieren: Den gegarten Kürbis pürieren und zu der Knödelbrot-Mischung geben.
- Teig fertigstellen: Das Salz, die Eier und den geriebenen Parmesan einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Knödel formen: Mit feuchten Händen 8 gleich große Knödel formen.
- Knödel garen: Die Knödel in siedendem Wasser oder im Dampfgarer für 15-20 Minuten garen.
- Mein Tipp: Die Knödel schmecken wunderbar als Beilage oder auch als Hauptgang. Du kannst sie z.b. mit brauner Butter und gerösteten Kürbiskernen oder einer fruchtigen Tomatensauce servieren.
