One Pot Pasta mit Brokkoli
Kennt ihr das auch? Gerade hat man das eine Essen gekocht, schon steht die nächste Mahlzeit an. Besonders im hektischen Alltag mit Familie kann das tägliche Kochen zur Herausforderung werden. Aber keine Sorge – hier kommt die Rettung! Eine schnelle, einfache und unglaublich leckere One Pot Pasta mit Brokkoli und Champignons. Wenig Aufwand, kaum Abwasch und trotzdem voller Geschmack – genau das Richtige für stressige Tage!
One Pot – wahre Alltagshelferlein
One-Pot-Gerichte sind wahre Alltagshelferlein: Alle Zutaten kommen in einen Topf, und während die Pasta gart, verbindet sich alles zu einer cremigen, aromatischen Sauce. In dieser One Pot Pasta mit Brokkoli sorgen knackiger Brokkoli, herzhafte Champignons und eine Mischung aus Frischkäse, Parmesan und Schlagobers für eine herrlich cremige Konsistenz. Das Beste daran? Ihr müsst nicht einmal mehrere Töpfe benutzen – weniger Geschirr bedeutet weniger Arbeit!
Habt ihr Lust, eure Pasta nach eurem Geschmack zu verfeinern? Ihr könnt nach Belieben mit Gewürzen und Kräutern experimentieren oder das Gericht mit einer Handvoll gerösteter Nüsse oder Kernen toppen. Ein Spritzer Zitronensaft gibt der Sauce eine extra Frische und hebt den Geschmack noch mehr hervor.
Noch bunter
Dieses Rezept ist nicht nur für Erwachsene ein Genuss – auch Kinder lieben die cremige Pasta. Wer mag, kann die Gemüseauswahl variieren und zum Beispiel Erbsen, Paprika oder Zucchini hinzufügen. So wird das Gericht noch bunter und vitaminreicher.
Probiert es aus und lasst euch überraschen, wie einfach und lecker eine selbstgemachte One Pot Pasta mit Brokkoli sein kann! Schreibt gerne in die Kommentare, wie euch das Rezept gelungen ist oder welche Zutaten ihr noch hinzugefügt habt.
Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
One Pot Pasta mit Brokkoli
Schnelle, einfache und unglaublich gute One Pot Pasta
Zutaten
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 200 g braune Champignons in Scheiben
- 1 kleiner Brokkoli in Röschen
- 1 TL getrocknete Kräuter Oregano, Thymian oder Basilikum
- Salz nach Geschmack
- 300 g Fregola Sarda oder andere Pasta
- 800 ml Gemüsesuppe Brühe
- 200 ml Schlagobers Sahne
- 100 g Frischkäse Natur
- 80 g frisch geriebener Parmesan
- 1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
- frisch gemahlener Pfeffer
Anleitungen
- In einer großen, tiefen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem gehackten Knoblauch glasig anbraten.
- Champignons und Brokkoli dazu geben und kurz mitbraten. Dann mit Kräutern und Salz würzen. Danach die Pasta hinzugeben und mit heißer Gemüsesuppe aufgießen. Köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
- Abschließend werden Schlagobers, Frischkäse und Parmesan hinzugegeben – umrühren, bis alles schön cremig ist. Petersilie unterheben, servieren und mit Pfeffer toppen.
