Süßkartoffel Kokos Suppe
Diese Süßkartoffel Kokos Suppe eignet sich hervorragend als Vorspeise zu Weihnachten oder auch einfach mal so im Winter, weil sie fantastisch schmeckt!

Dieses Rezept für meine leichte Süßkartoffel Kokos Suppe bietet sich als genussvolle Vorspeise an den Feiertagen einfach perfekt an. Die Kombination aus Süßkartoffeln, Kokosmilch und Gewürzen zaubert einen Hauch von Abwechslung in eure Weihnachtssuppenteller!Ich bin generell ein großer Fan der Süßkartoffel in Rezepten. Die Süßkartoffel ist nämlich nicht nur schmackhaft, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll und vielseitig in der Küche einsetzbar.

Interessante Facts zur Süßkartoffel
  • Ursprung: Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus den tropischen Regionen in Mittel- und Südamerika. Heute wird sie jedoch auf der ganzen Welt angebaut.
  • Nährstoffreich: Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten besonders viel Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.
  • Vielfältige Sorten: Es gibt verschiedene Sorten von Süßkartoffeln, darunter solche mit weißem, violettem oder orangefarbenem Fleisch.
  • Vielseitige Zubereitung: Süßkartoffeln können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie eignen sich für das Backen, Kochen, Braten oder Grillen.
  • Nachhaltiger Anbau: Die Pflanze ist relativ pflegeleicht und kann in verschiedenen Klimazonen angebaut werden. Sie benötigt weniger Wasser im Vergleich zu herkömmlichen Kartoffeln.

So und nun zu meiner leckeren Süßkartoffel Kokos Suppe! Viel Spaß beim Nachkochen!

Süßkartoffel Kokos Suppe

Süßkartoffel Kokos Suppe

Cremiges Geschmackserlebnis - nicht nur zu Weihnachten ein Hit!
5 von einer Bewertung
Rezept drucken Pinterest
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Suppe, Vorspeise, Weihnachtsrezepte
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Süßkartoffel Kokos Suppe

  • 1 Zwiebel
  • 400 g Süßkartoffeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 cm Ingwer
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 Orange (Saft)
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Gemüsesuppe
  • 1 Prise Zimt
  • 1/2 Limette (Saft)

Knuspergarnelen

  • 4 Garnelen geschält, geputzt
  • 2 EL Joghurt
  • 1 EL Mehl
  • 4 EL Pankobrösel
  • Öl zum Ausbacken

Anleitungen
 

  • Zwiebel klein würfeln. Süßkartoffel schälen und in 2x2cm große Stücke schneiden
    Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
    Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln undKnoblauch anbraten.
    Süßkartoffeln sowie Ingwer in den Topf geben. Mit Orangensaft ablöschen, eine Prise Zimt zu geben und mit Kokosmilch sowieGemüsesuppe aufgießen.
    Bei geschlossenem Deckel 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und mit Limettensaft abschmecken. 
    Für die Knuspergarnelen Joghurt und Mehl verrühren und die Garnelen darin wenden. Anschließend in Pankobröseln wälzen und in heißem Öl ausbacken.
Keyword Süßkartoffel Kokos Suppe

WERBUNG. Dieser Blogbeitrag ist in Zusammenarbeit mit Tyrolit Life entstanden.

Weitere Suppen-Rezepte gesucht? Dann hab ich da etwas für euch!

Winterrettich-Suppe

Käsesuppe

Zwiebelcremesuppe