Quiche mit Rote Rüben

Gesund, farbenfroh und wahrlich eine Geschmacksexplosion – ich präsentierte meine Quiche mit Rote Rüben!

Rote Rüben sind ein Multi-Talent!

Beim Anblick dieser farbenfrohen Quiche bleibt ganz bestimmt kein Teller voll, denn das Auge ist bekanntlich mit. Rote Rüben sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern stecken voller Vitamine, Eisen und Antioxidantien. Die kleine Powerknolle sorgt für ein starkes Immunsystem und sorgt ganz nebenbei auch noch für gute Laune.

Wer jetzt noch an der roten Knolle zweifelt, muss unbedingt dieses Rezept ausprobieren, danach seid ihr bestimmt genauso überzeugt von Roten Rüben, wie ich.

Quiche ganz einfach selbst gemacht!

Auch den Quiche-Teig mache ich selber. Auch wenn es mittlerweile gute Teige im Supermarkt gibt, ist es mir lieber, den Teig schnell selber zu machen. Für eine gute Quiche nehme ich immer einen Mürbeteig. Der ist mit wenigen Zutaten ganz schnell selbst gemacht – und schmeckt so einfach am Besten! 

Noch mehr Quiche-Rezepte gesucht?

Die Quiche mit Rote Rüben ist natürlich nicht das einzige Quiche Rezept hier auf cookiteasy.at. Ich hätte da eine super-leckere Quiche mit Zucchini im Angebot. Oder die Kürbis-Quiche für den Herbst! Auch die Quiche mit Spargel und Lachs kann ich euch auch empfehlen. Ihr seht, es gibt mehr als nur genug Quiche-Rezepte und eines kann ich euch versprechen: Es werden bestimmt noch einige folgen! 😉

Für’s erste wars das aber von mir. Viel Spaß beim Nachkochen und lasst euch die Quiche schmecken!
Rote Rüben Quiche
Rote Rüben Quiche

Quiche mit roten Rüben

Einfach, gesund und farbenfroh - all das ist diese köstliche Quiche mit Rote Rüben. Sorgt garantiert für gute Laune und leere Teller.
keine Bewertung aktuell
Vorbereitungszeit 20 Min.
Backzeit 45 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 5 Min.
Gericht Familienessen
Portionen 4 Portionen

Equipment

  • Quiche- oder Springform (24-26 cm)

Zutaten
  

Mürbteig

  • 230 g Weizenmehl glatt
  • 110 g Premium Teebutter
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Thymian
  • Prise Salz

Füllung

  • 500 g Rote Rüben vorgegart
  • 250 g Premium Sauerrahm
  • 100 ml Premium Schlagobers
  • 100 g Premium Gouda in Scheiben
  • 100 g Speckwürfel optional
  • 3 Eier
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • Prise Muskatnuss
  • 1 Hand voll Kürbiskerne grob gehackt

Anleitungen
 

  • Für den Mürbteig alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
    Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
    In der Zwischenzeit die Roten Rüben in Scheiben und den Gouda in Streifen schneiden
    Sauerrahm, Schlagobers und Eier verquirlen. Gouda-Streifen, Salz, eine Prise Muskatnuss, optional Speckwürfel zugeben und gut durchmischen.
    Nun den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, mit den Fingern direkt in die Quicheform drücken.
    Den Teig mit einer Gabel einstechen, abwechselnd die Roten Rüben Scheiben sowie die Füllung darauf verteilen. Knoblauchzehen mit dem Messerrücken zerdrücken und auf die Quiche legen. Abschließend mit Kürbiskernen bestreuen.
    Die Quiche im Backrohr bei 180 Grad Heißluft für ca. 45 Minuten backen.
    Dazu schmecken ein kleiner Salat und Premium Joghurt.
    Bon appetit!
Keyword Quiche, Rote Rüben
Rezept ausprobiert?Lass mich wissen wie es geschmeckt hat!