Kohlrabi Kartoffel Puffer
Kohlrabi Kartoffel Puffer sind genau richtig, wenn ihr Lust auf etwas Herzhaftes habt, das einfach, bodenständig und trotzdem abwechslungsreich ist. Sie kommen ganz ohne Pfanne aus, werden im Ofen goldbraun und passen perfekt in einen Alltag, in dem gutes Essen schnell und unkompliziert sein soll.
Warum Kohlrabi Kartoffel Puffer immer gehen
Die Kombination aus Kohlrabi und Kartoffeln macht diese Puffer angenehm mild und richtig saftig. Gleichzeitig sorgen sie für eine schöne Sättigung – ohne schwer zu sein. Diese Puffer eignen sich ideal als Hauptgericht, als Beilage oder auch als Snack für zwischendurch.
Ofengericht statt Pfanne – entspannter kochen
Was viele von euch besonders mögen: sie werden im Ofen gebacken. Das heißt weniger Fett, weniger Aufwand und kein ständiges Dabeistehen. Während die Puffer im Rohr knusprig werden, bleibt Zeit für anderes – perfekt für Familien, Homeoffice-Tage oder entspannte Abende.
Gut vorzubereiten & ideal zum Einfrieren
Ein weiterer Pluspunkt: Kohlrabi Kartoffel Puffer lassen sich wunderbar vorbereiten. Ihr könnt gleich eine größere Menge machen, einen Teil einfrieren oder mehrere Tage gekühlt aufbewahren. Kurz aufgewärmt schmecken sie genauso gut – ideal für Meal Prep und stressfreie Wochenplanung.
Vielseitig kombinierbar
Ob mit einem frischen Dip, Salat oder einfach pur: diese Kohlrabi Kartoffel Puffer lassen sich leicht anpassen und nach Geschmack variieren. Zusammengefasst: wieder mal ein typisches cookiteasy-Rezept – unkompliziert, alltagstauglich und für die ganze Familie geeignet! Probiert diese Puffer gleich aus und ihr werdet begeistert sein!
Kohlrabi Kartoffel Puffer
Knusprige Ofenpuffer für den Familienalltag
Zutaten
- 300 g Kohlrabi grob geraspelt
- 300 g Kartoffeln grob geraspelt
- 1 TL Salz
- 2 Eier Gr. M
- 100 g Weizenmehl
- 50 g Semmelbrösel
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1 kleine Knoblauchzehe fein gehackt
- 1 TL getrocknete Kräuter
- etwas Öl zum Bestreichen
Anleitungen
- Vorbereitung: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Masse herstellen: Kohlrabi und Kartoffeln grob raspeln, mit dem Salz vermengen und 5 Minuten stehen lassen. Anschließend überschüssige Flüssigkeit mit den Händen gut ausdrücken.
- Teig mischen: Gemüse mit Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Eiern, Mehl, Semmelbröseln und Kräutern gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Puffer formen: Mit den Händen kleine flache Puffer formen, auf das Backblech legen und beide Seiten leicht mit Öl bepinseln.
- Backen: Ca. 25 Minuten im Ofen goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
