Gefüllte Marillen & Honighuhn vom Grill
Gefüllte Marillen & Honighuhn vom Grill – das ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echtes Highlight für jede Grillrunde. Als Botschafterin des BILLA Good Food Boards ist es mir besonders wichtig, mit saisonalen, regionalen Zutaten kreative und bewusste Rezepte zu zeigen.
In meinem neuen Sommergericht vereine ich saftige Hühnerteile in süß-pikanter Honigmarinade mit aromatisch gefüllten Marillen im Prosciuttomantel. Ein einfaches, aber raffiniertes Grillrezept, das mit wenigen Zutaten auskommt – genau wie wir es bei Cookiteasy lieben!
Honighuhn grillen leicht gemacht
Die Marinade aus Honig, Knoblauch, getrockneten Kräutern, Sojasoße, Paprikapulver und Olivenöl bringt nicht nur Würze, sondern auch eine unwiderstehliche Karamellnote auf das Hendl. Wichtig ist, dass die Hühnerteile genug Zeit haben, um die Aromen aufzunehmen – idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
Marillen vom Grill – süß, salzig, umhüllt
Die gefüllten Marillen sind der kreative Gegenpart zum Huhn. Ziegenfrischkäse bringt Cremigkeit, Salbei sorgt für das kräuterige Aroma, und Prosciutto gibt Würze und eine knusprige Hülle. Eine echte Geschmacksexplosion – und perfekt als Grillstarter oder Beilage.
Was dieses Gericht so besonders macht? Die Kombination aus süß, salzig und würzig – alles vom Grill, ohne komplizierte Techniken oder exotische Zutaten. Bewusster Genuss geht auch einfach – mit regionalen Zutaten und Liebe zum Detail.
Du suchst nach Inspiration für dein nächstes BBQ?
Dann probier’s mit Gefüllte Marillen & Honighuhn vom Grill – dein Sommer wird köstlich!
Gefüllte Marillen & Honighuhn vom Grill
Sommerliches Genussduett vom Rost
Zutaten
Gegrillte Hühnerteile in Honigmarinade
- 1,2 kg 2 kg Hühnerteile (z. B. Keulen oder Flügel)
- 2 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 TL getrocknete Kräuter z. B. Thymian, Rosmarin, Oregano
- 1 TL Salz
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
Gefüllte Marillen mit Ziegenfrischkäse, Salbei & Prosciutto
- 8 reife aber feste Marillen
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 16 kleine Salbeiblätter
- 8 Scheiben Prosciutto je nach Größe halbieren
Sommerlicher Gurkensalat
- 2 große Salatgurken
- 3 EL weißer Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer
- optional: frischer Dill oder Minze
Anleitungen
- 1) Gegrillte Hühnerteile in Honigmarinade:
- Für die Marinade Knoblauch, Kräuter, Salz, Paprikapulver, Sojasoße, Honig und Olivenöl in einer Schüssel gut verrühren. Die Hühnerteile rundum mit der Marinade bestreichen. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen – gern auch über Nacht. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Hühnerteile bei indirekter Hitze grillen (ca. 25–30 Minuten), regelmäßig wenden und mit restlicher Marinade bepinseln, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- 2) Gefüllte Marillen mit Ziegenfrischkäse, Salbei & Prosciutto:
- Marillen halbieren und entsteinen. Jede Hälfte mit etwas Ziegenfrischkäse füllen und ein Salbeiblatt darauflegen. Die gefüllten Hälften jeweils in eine Prosciuttoscheibe wickeln. Auf dem heißen Grill 3–4 Minuten grillen, bis der Prosciutto knusprig ist.
- 3) Sommerlicher Gurkensalat:
- Gurken waschen, längs vierteln und in Stücke schneiden. Für das Dressing Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Gurken mit dem Dressing vermengen und mindestens 10 Minuten durchziehen lassen. Frische Kräuter nach Belieben dazugeben.
WERBUNG. Dieser Blogbeitrag ist in Zusammenarbeit mit dem BILLA GOOD FOOD BOARD entstanden.
