Avocado Waffeltoast
Waffeltoast-Upgrade gefällig? So einfach, so würzig!
Ich liebe es, wenn aus einer kleinen Idee ein neues Lieblingsgericht entsteht – ganz unkompliziert und dabei vollgepackt mit Geschmack. Genau so ist es mir mit diesem Waffeltoast gegangen: Eigentlich war ich nur auf der Suche nach einer schnellen, herzhaften Frühstücksidee, die ein bisschen Abwechslung auf den Tisch bringt. Herausgekommen ist ein echtes Highlight, das sich mittlerweile auch bestens zum Brunch oder sogar als leichtes Abendessen bewährt hat.
EVERYDAY von Kotányi
Was den Unterschied macht? Die neuen Gewürzmischungen der EVERYDAY-Serie von Kotányi! Ich durfte Little Italy und Avocado Love testen – und war sofort begeistert. Die Mischungen bringen nicht nur richtig viel Würze ins Gericht, sondern auch neue Inspiration in meine Alltagsküche. Besonders die Kombi aus mediterranen Kräutern und fruchtiger Avocado passt einfach perfekt in meine Küche, in der es gerne unkompliziert, aber niemals langweilig zugeht.
Mein herzhafter Waffelteig bekommt durch „Little Italy“ eine würzige Note, die wunderbar mit der cremigen Eierspeise harmoniert. Frische Avocados, ein paar bunte Tomaten, feiner Prosciutto und ein Hauch Parmesan machen daraus ein echtes Genusserlebnis – schnell gemacht, aber alles andere als gewöhnlich.
Was mir an den neuen Gewürzen besonders gut gefällt: Sie kommen in wiederverwendbaren Dosen und sehen nicht nur hübsch aus, sondern sind auch super praktisch. Nachhaltig, stylisch und voller Geschmack – das passt einfach zu meinem Küchenstil.
Übrigens: Ich finde es total schön, wie vielseitig dieser Waffeltoast ist. Ob morgens, mittags oder abends – er geht eigentlich immer. Vielleicht habt ihr ja auch Lust, ihn einmal auszuprobieren?
Lasst es euch schmecken und: Cook it easy!
Avocado Waffeltoast
Herzhafter Waffeltoast mit Avocado, Eierspeise & würzigen Kotányi-Gewürzen
Zutaten
Für den Waffelteig:
- 250 g Dinkelmehl
- 2 Eier Größe M
- 30 g Butter zimmerwarm
- 300 ml Milch
- ½ TL Backpulver
- ½ TL Kotányi Everyday Little Italy Gewürzmischung
- 1 Prise Salz
Für die Eierspeise:
- 4 Eier Größe M
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- ½ TL Kotányi Everyday Little Italy Gewürzmischung
Für den Belag:
- 2 reife Avocados
- Kotányi Everyday Avocado Love Gewürzmischung nach Geschmack
- ca. 12–16 Cocktailtomaten
- 4-8 Scheiben Prosciutto
- frisch geriebener Parmesan
- Etwas Olivenöl zum Beträufeln
Anleitungen
- Für den Waffelteig alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Das Waffeleisen vorheizen und nacheinander vier Waffeln bei mittlerer Hitze ausbacken.
- Währenddessen die Eierspeise zubereiten: Die Eier mit Milch, einer Prise Salz und Little Italy würzen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze sanft stocken lassen.
- Die Avocados halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Avocado Love Gewürzmischung abschmecken. Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, den Prosciutto bereitlegen.
- Zum Anrichten jeweils eine Waffel auf einen Teller legen, mit der warmen Eierspeise belegen, darauf die gewürzten Avocadoscheiben und Tomaten verteilen. Mit Prosciutto und frisch geriebenem Parmesan toppen und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.
