Hähnchenauflauf
Ein Hähnchenauflauf ist ein perfektes Gericht für die ganze Familie: herzhaft, unkompliziert und ideal, um verschiedene Zutaten in einem Auflauf zu kombinieren. Besonders in der kühleren Jahreszeit sorgt ein überbackener Auflauf für wohlige Wärme und ein Sattmacher-Gefühl.
Habt ihr Lust auf eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die schnell zubereitet ist? Dann probiert unbedingt diesen Auflauf! Saftiges Hähnchen, gesunder Brokkoli, Paprika, Linsen und Reis treffen hier auf eine cremige Sauce und eine goldbraune Käsekruste. Die Kombination aus Eiweiß, Ballaststoffen und knackigem Gemüse macht den Auflauf nährstoffreich und gleichzeitig angenehm würzig. Ein echter Allrounder, der den Ofen die Hauptarbeit übernehmen lässt.
Meal Prep? Ja, bitte!
Besonders praktisch: Ihr könnt den Auflauf hervorragend vorbereiten. Wer möchte, kann die Zutaten bereits am Vorabend in die Form geben und den fertigen Auflauf dann einfach zur Essenszeit in den Ofen schieben. Das spart Zeit und ist ideal für stressige Tage. Auch Reste lassen sich wunderbar aufbewahren und am nächsten Tag wieder aufwärmen – perfekt für die Meal-Prep-Planung.
Verschiedene Variationen
Falls ihr es lieber vegetarisch mögt, ersetzt das Hähnchen einfach durch Kichererbsen oder extra Gemüse. Eine besonders knusprige Kruste bekommt ihr, wenn ihr den Käse kurz vor Ende der Backzeit mit etwas Semmelbröseln bestreut. Ihr könnt zudem eure Lieblingskräuter hinzufügen, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.
Einfach, lecker und perfekt für den Alltag – probiert diesen Hähnchenauflauf aus und lasst es euch schmecken! Schreibt gerne in die Kommentare, wie er euch gelungen ist oder welche Zutaten ihr vielleicht noch hinzugefügt habt.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Hähnchenauflauf
Überbackener Hähnchenauflauf mit Reis, Linsen & Gemüse
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
- 200 g Reis
- 100 g rote Linsen
- 1 kleiner Brokkoli in Röschen geteilt
- 1 rote Paprika in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1 Dose Tomatenstücke 400 g
- 200 ml Schlagobers Sahne
- 2 Knoblauchzehen zerdrückt
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
- 150 g geriebener Käse z. B. Mozzarella oder Gouda
Anleitungen
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Reis, den roten Linsen, den Brokkoliröschen, der geschnittenen Paprika und den Zwiebelscheiben in eine ofenfeste Form geben.
- In einer kleinen Schüssel den Schlagobers mit dem zerdrückten Knoblauch, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen und anschließend über die Zutaten in der Form gießen.
- Die Tomatenstücke aus der Dose sowie die frisch gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden. Zum Schluss den geriebenen Käse gleichmäßig über die Masse streuen und den Auflauf bei 175°C (Ober-/Unterhitze) 45 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart und der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Falls der Käse zu dunkel wird, kann der Auflauf in den letzten 10 Minuten mit Alufolie abgedeckt werden. Nach dem Backen heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
