Couscous-Kürbis-Bratlinge
Es gibt kaum etwas Schöneres als einen entspannten Brunch mit guten Freundinnen, oder? Vor Kurzem habe ich genau das gemacht – und es war ein voller Erfolg! Ich habe meine Mädels zu einem gemütlichen Brunch eingeladen und auf eine orientalische Note gesetzt und Couscous-Kürbis-Bratlinge kredenzt.
Orientalischer Brunch ein Genuss aus 1001 Nacht!
Mit cremigem Hummus, köstlichen Falafeln und frischem Pita-Brot hatten wir alles, was das Herz begehrt. Die orientalische Vielfalt brachte nicht nur jede Menge Geschmack auf den Tisch, sondern auch das Gefühl von Exotik.
Der absolute Höhepunkt meines orientalischen Brunch? Meine knusprigen Couscous-Kürbis-Bratlinge aus dem Backofen, die einfach jeden begeistert haben. Sie sind unkompliziert zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus saftigem Kürbis und würzigem Couscous. Besonders an einem Brunch-Tag, wenn man für viele Personen kochen möchte, sind diese Bratlinge ein echter Geheimtipp – sie gelingen im Backofen perfekt und machen wenig Arbeit.
Meine Freundinnen waren absolut begeistert von der Vielfalt und den aufregenden Aromen, die ich mit dieser orientalischen Brunch-Idee auf den Tisch gebracht habe.
Probiere es doch auch mal aus – schnapp dir deine Mädels, bereite ein paar orientalische Spezialitäten vor, und genieße einen unvergesslichen Vormittag voller Geschmackserlebnisse.
So und nun – auf zu diesen einfachen und guten Rezept für Couscous-Kürbis-Bratlinge!
Couscous-Kürbis-Bratlinge
Super einfache und knusprige Couscous-Kürbis-Bratlinge aus dem Backofen
Zutaten
- 300 ml Gemüsesuppe
- 1/2 TL Kebab-Gewürzzubereitung
- 200 g Couscous
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 150 g Kürbis geraspelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Olivenöl für den Teig
- 1/2 TL Za’atar-Gewürzzubereitung
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Gemüsesuppe aufkochen: Gemüsesuppe mit Kebab-Gewürzzubereitung aufkochen lassen und über den Couscous gießen. Ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Anbraten: Zwiebel und geraspelten Kürbis in 2 EL Olivenöl anbraten, dann zum Couscous geben.
- Würzen und mischen: Za’atar-Gewürzzubereitung, Mehl, 1 EL Olivenöl, Eier und Salz zum Couscous geben und alles gut vermengen.
- Bratlinge formen: Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen (die Menge ergibt ca. 15 Stück) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Heißluft ca. 20–25 Minuten knusprig backen.
WERBUNG. Dieser Beitrag enthält werbliche Inhalte und ist in Zusammenarbeit mit BILLA entstanden.
