Couscous-Kürbis-Bratlinge
Super einfache und knusprige Couscous-Kürbis-Bratlinge aus dem Backofen
Portionen: 15 Stück
Zutaten
- 300 ml Gemüsesuppe
- 1/2 TL Kebab-Gewürzzubereitung
- 200 g Couscous
- 1 Zwiebel fein gehackt
- 150 g Kürbis geraspelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Olivenöl für den Teig
- 1/2 TL Za’atar-Gewürzzubereitung
- 4 EL Mehl
- 2 Eier
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
- Gemüsesuppe aufkochen: Gemüsesuppe mit Kebab-Gewürzzubereitung aufkochen lassen und über den Couscous gießen. Ca. 10 Minuten quellen lassen.
- Anbraten: Zwiebel und geraspelten Kürbis in 2 EL Olivenöl anbraten, dann zum Couscous geben.
- Würzen und mischen: Za’atar-Gewürzzubereitung, Mehl, 1 EL Olivenöl, Eier und Salz zum Couscous geben und alles gut vermengen.
- Bratlinge formen: Mit feuchten Händen kleine Bratlinge formen (die Menge ergibt ca. 15 Stück) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Heißluft ca. 20–25 Minuten knusprig backen.