Mini-Pizzataschen
Wenn es um unkomplizierte Snacks geht, die immer funktionieren und alle glücklich machen, dann stehen Mini-Pizzataschen bei mir ganz weit oben auf der Liste. Sie sind herrlich vielseitig, schnell vorbereitet und schmecken warm wie kalt – einfach ideal für Familienfeiern, Spieleabende, Kindergeburtstage oder das gemütliche Adventbuffet. Und das Beste: Man braucht nur ein paar Zutaten, aber das Ergebnis sieht aus, als hätte man wirklich Aufwand betrieben.
Kleine vielseitige Häppchen
Ich liebe Gerichte, die man ohne viel Stress vorbereiten kann, die nicht sofort serviert werden müssen und die trotzdem jedes Mal richtig gut ankommen. Genau so sind diese kleinen Pizzahäppchen. Die Basis aus Blätterteig wird herrlich knusprig, während die Füllung schön saftig bleibt. Ob pikant, mild oder vegetarisch – du kannst sie ganz nach Geschmack abwandeln. Ich bleibe gern bei einer Mischung aus cremigem Frischkäse, mildem Gemüse, etwas Schinken und Käse. Diese Kombi schmeckt einfach immer.
In meinem Alltag mit zwei Kindern sind solche Rezepte Gold wert: wenig Schnibbelei, kaum Geschirr, kurze Backzeit – aber maximaler Genuss. Außerdem lassen sich die kleinen Taschen wunderbar mitnehmen: für die Jausenbox, als Snack für unterwegs oder für lange Nachmittage auf dem Spielplatz.
Das Schneiden der Blätterteigplatten in kleine Quadrate ist übrigens der entscheidende Moment, damit am Ende wirklich Mini-Pizzataschen entstehen. Ich achte darauf, dass alle Stücke ähnlich groß sind, damit sie gleichmäßig backen und später hübsch am Buffet wirken. Nach dem Backen sind sie außen goldbraun, innen köstlich herzhaft – da greift wirklich jeder zu.
Ein bisschen Party-Feeling
Was ich besonders mag: Diese kleinen Häppchen bringen sofort ein bisschen „Party-Feeling“ an den Tisch. Selbst wenn wir einen gemütlichen Abend zu Hause verbringen, fühlt es sich mit einem großen Teller Mini-Pizzataschen gleich wie ein kleines Fest an. Und man kann sie ganz spontan machen, weil die Zutaten meist ohnehin im Kühlschrank sind.
Falls du also noch auf der Suche nach einer Idee für deine nächste Einladung, dein Adventbuffet oder einen unkomplizierten Snack bist – Mini-Pizzataschen passen immer. Versprochen.
Mini-Pizzataschen
Einfach schnelles perfektes Fingerfood!
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig à ca. 275 g
- 150 –180 g Kräuterfrischkäse
- 150 g Schinkenwürfel
- 120 g Käse z. B. Gouda oder Emmentaler, in Streifen geschnitten
- ½ Zucchini ca. 100 g, in feine Scheiben geschnitten
- ½ grüne Paprika ca. 70 g, klein gewürfelt
- 1 TL Pizzagewürz
- 1 Ei zum Bestreichen
- 1 –2 EL Sesam
Anleitungen
- Backofen auf 190 °C Heißluft vorheizen.
- Erste Blätterteigrolle auf ein Blech legen und mit Kräuterfrischkäse bestreichen.
- Zucchini, Schinken, Käse und Paprika darauf verteilen und mit Pizzagewürz bestreuen.
- Zweite Blätterteigrolle darüberlegen.
- In kleine Quadrate (ca. 3–4 cm) schneiden – ergibt ca. 40 Stück.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Backen: ca. 18–22 Minuten bei 190 °C Heißluft, bis die Pizzataschen goldbraun sind.
- ✨ Tipp: Ideal als Fingerfood – warm oder kalt ein Genuss!
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