Veggie-Gyros
Dieses Veggie-Gyros mit Karfiol, Tzatziki, gegrilltem Gemüse & Pita ist das perfekte Sommergericht – voll Geschmack und ganz ohne Fleisch!
Ihr wisst ja: Ich liebe unkomplizierte Gerichte mit viel Geschmack – und dieses hier hat wirklich alles, was ein perfekter Grillmoment braucht. Ob für euch selbst, für Gäste oder zum Vorbereiten fürs nächste Gartenfest – dieses Veggie-Gyros ist mein absoluter Sommerhit.
Die Basis ist knusprig gegrillter Karfiol – mariniert mit würzigem Gyros-Gewürz, direkt auf der heißen Plancha vom neuen Weber® SLATE Grill. Und dieser Grill ist wirklich next-level: große Antihaftfläche, digitale Temperaturanzeige, und das ganze Weber Works System macht’s einfach seeeehr praktisch!
Dazu kommt das Tzatziki – cremig, knoblauchig, schön frisch – und ein bunter Mix aus gegrilltem Gemüse. Ich liebe die Kombi aus Zucchini und roter Paprika – schön bissfest mit leichtem Röstaroma. Alles kommt dann zusammen in warmem Pitabrot – außen leicht getoastet, innen herrlich saftig. Obendrauf noch ein paar rote Zwiebelringe – und fertig ist das perfekte Sommer-Soulfood.
Was ich an diesem Rezept besonders mag: Es ist komplett vegetarisch, aber so würzig, sättigend und abwechslungsreich, dass wirklich niemand Fleisch vermisst. Und durch die einfache Zubereitung auf der Plancha ist alles in kurzer Zeit fertig und bleibt trotzdem super aromatisch.
Für mich ist das eines dieser Gerichte, bei denen alle am Tisch zufrieden sind – und es schmeckt genauso gut wie es aussieht.
Und ganz ehrlich: Veggie-Gyros wie dieses zeigt, wie unglaublich lecker pflanzliches Grillen sein kann.
Probiert es gleich aus!
Hühner-Gyros
Saftig, würzig & herrlich knusprig
Zutaten
Hühner-Gyros
- 500 g Hühnerfilet
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Gyros Gewürz
Tzatziki
- 1/2 Salatgurke
- 1 TL Salz
- 250 g griechischer Joghurt 10 % Fett
- 1 –2 Knoblauchzehen fein gehackt
Gegrilltes Gemüse
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gyros-Pita
- 4 Pitabrote fertig gekauft
- Tzatziki
- Gegrilltes Gemüse
- Hühner-Gyros
- Rote Zwiebelringe zum Garnieren
Anleitungen
Zubereitung Hühner-Gyros
- Das Hühnerfilet in feine Streifen schneiden.
- Mit Olivenöl und Gyros-Gewürz marinieren.
- Auf derheißen Plancha rundum scharf anbraten, bis es durchgegart und leicht knusprig ist.
Zubereitung Gegrilltes Gemüse
- Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden.
- Mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf der Plancha grillen, bis das Gemüse bissfest und leicht gebräunt ist.
Zubereitung Tzatziki
- Die Gurke grob raspeln, mit Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Danach gut ausdrücken und mit Joghurt und Knoblauch vermengen.
- Abschmecken und kühl stellen.
Zubereitung Gyros-Pita
- Pitabrote auf dem Grill leicht toasten.
- Mit Tzatziki bestreichen, mit Gemüse und Gyros füllen.
- Mit roten Zwiebelringen garnieren und servieren.
WERBUNG. Dieser Blogbeitrag ist in Zusammenarbeit mit WEBER GRILL entstanden.
