Maronisuppe mit Sterncroutons und Garnelen
Die Wärme des Winters in einer Schüssel: Eine Ode an diese Maronisuppe mit Sterncroutons und Garnelen
Lange Zeit habe ich Maroni nur am Weihnachtsmarkt genascht. Im Supermarkt bin ich zwar oft davor gestanden aber so richtig „nimm mich mit“ haben diese kleinen Dinger auch nie gerufen. Doch dann hab ich mich einmal darüber getraut und dabei ist diese köstliche Maronisuppe mit Sterncroutons und Garnelen entstanden – die nun sogar den Auftakt beim diesjährigen Weihnachtsmenü macht.
Winterliche Wohlfühlmomente: Maronisuppe als Herzstück der Kältezeit
Der Winter ist die Zeit der kühlen Winde, schneebedeckten Landschaften und gemütlichen Abende am Kamin. Inmitten dieser frostigen Atmosphäre gibt es eine wunderbare Möglichkeit, sich von innen heraus zu wärmen und den Winterzauber zu genießen – eine köstliche Schüssel Maronisuppe. Tauche mit mir ein in die kulinarische Welt dieses winterlichen Comfort Foods.
1. Eine Tasse voller Wärme:
In der winterlichen Kälte sehnen wir uns nach Wärme, und genau hier kommt die Maronisuppe ins Spiel. Mit ihrem reichen Geschmack und den wärmenden Gewürzen bietet sie eine echte Geschmacksexplosion, die nicht nur den Magen, sondern auch das Herz erwärmt.
2. Der Duft des Winters:
Die Zubereitung von Maronisuppe erfüllt die Küche mit einem betörenden Duft von winterlichen Gewürzen und gerösteten Maronis. Der aromatische Zauber zieht durch das ganze Haus und schafft eine Atmosphäre von Gemütlichkeit und Vorfreude auf die kommenden Festlichkeiten.
3. Gesund durch den Winter:
Neben ihrem köstlichen Geschmack bietet die Maronisuppe auch gesundheitliche Vorteile. Maronen sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und uns widerstandsfähiger gegen die winterlichen Krankheiten machen.
4. Ein Fest für die Sinne:
Die cremige Konsistenz der Suppe, kombiniert mit den knusprigen Croutons und den Garnelen, macht jeden Löffel zu einem Fest für die Sinne. Es ist, als würde man den Winter in jedem köstlichen Bissen erleben.
5. Einfache Zubereitung für gemütliche Abende:
Die Zubereitung von Maronisuppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Seele. An einem kalten Winterabend in der Küche zu stehen und diese herzhafte Suppe zuzubereiten, ist eine entspannende und sinnliche Erfahrung.
Mein Tipp: Auch als Fixstarter im Weihnachtsmenü ist diese Maronisuppe mit Sterncroutons und Garnelen absolut zu empfehlen!
Maronisuppe mit Sterncroutons und Garnelen
Cremig und lecker - perfekt als Suppe im Weihnachtsmenü
Zutaten
- 400 g Maroni geschält und vorgegart
- 1 Zwiebel
- 40 g Butter
- 750 ml Gemüsesuppe
- 125 ml Sahne
- 2 EL Weißweinessig
- 1 EL Zucker
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zimt
- 4 Scheiben Toastbrot
- 8 Garnelen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL neutrales Öl
Anleitungen
- Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter glasig schwitzen, Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit Weißwein Essig ablöschen und mit Gemüsebrühe aufgießen. Maroni zugeben und 15 Minuten leicht köcheln lassen.Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen.Mit einem sternförmigen Keks-Ausstecher je ein bis zwei Sterne, hängt von der Größe der Form ab, aus dem Toastbrot ausstechen.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 2-3 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.Öl in einer Pfanne erhitzen, zerdrückte Knoblauchzehe zugeben und die Garnelen darin 2-3 Minuten braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.Nun die Sahne zur Suppe geben und alles sehr fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt abschmecken.Kurz vor dem Servieren ein Sterncrouton und zwei Garnelen in die Suppe legen.
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