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One Pot Spargel Gnocchi

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Backofen Hirselaibchen mit Gemüse

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One Pot Orzo mit Hühnerfleisch

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Nicht mit mir 😤… heute sprechen wir mal Klart

Nicht mit mir 😤… heute sprechen wir mal Klartext 🤓!

Wer hat Lust darauf die ganze Küche einzusauen um nach dem Mittagessen, dass mindestens einem Familienmitglied heute nicht geschmeckt hat, 2 Stunden aufräumen zu müssen? 🙄

ICH NICHT!!!! 😁

Deswegen backe ich meine Hirselaibchen mit Gemüse auch ganz easy im Backofen und die Zubereitung ist ein Klacks. 😇

Noch nicht überzeugt? Dann speicher dir das Rezept und probier es gleich mal aus 👩🏽‍🍳!

PS: Falls bei euch Karotten 🥕 oder Zucchiniverweigerer wohnen, ihr könnt auch z.B. Kohlrabi, Kürbis oder Kartoffeln verwenden.

Mein Rezept 🥰

150g Hirse
300ml Gemüsesuppe
2 Karotten
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
1 Ei, Gr. M
130g Kräuterfrischkäse
200g Weizenmehl, glatt
1 TL Salz
1 TL getrocknete Kräuter

Karotten und Zucchini grob raspeln.

Hirse gründlich mit heißem Wasser waschen. Hirse in einem Topf geben und mit Gemüsesuppe aufgießen. 5 Minuten köcheln lassen von der Platte nehmen und ca. 20 Minuten quellen lassen.

Zwiebel schälen und klein würfeln. Karotten und Zucchini mit den Händen ausdrücken.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.

Backkofen auf 200 Grad Heißluft vorheizen.

Mit feuchten Händen oder einem Eisportionierer Laibchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.

Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Mein Tipp: Dazu schmeckt ein leichter Joghurt-Dip und Karottensalat.

#abendessenheute #aufmeinemteller #gemüselaibchen #familienküche #kochenfürkinder #saisonalkochen #saisonaleküche #schnellerezepte

FAMILIEN REZEPTE
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GESUND KOCHEN

5 random facts I bet you didn’t know about me 😂

Jetzt bist du dran 😎 verrate mir in den Kommentaren etwas über dich dass ich noch nicht wusste 😁

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‼️ Wer kennt die richtige Antwort? 😃 Wie

‼️ Wer kennt die richtige Antwort? 😃

Wie hat man ONE POT Gerichte genannt, bevor sie in der Welt der modernen Medien neu interpretiert wurden? 🤓

Genau: Eintopf 😃! Aber wie in allen Bereichen gibt’s natürlich auch hier Entwicklungen 😉.

Mein One Pot Orzo mit Hähnchen und getrockneten Tomaten ist hier bei Groß und Klein sehr beliebt und in unter 30 Minuten fertig. Na, was sagst du jetzt? 😃 Das können die Meisten klassischen Eintöpfe selten von sich behaupten 😉.

👩🏽‍🍳 Hier kommt mein Rezept zum Abspeichern und Ausprobieren:

Zutaten:
300g Hühnerbrust
2 EL Pflanzenöl
2 TL getrocknete italienische Kräuter
2 gehackte Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
3 EL gehackte getrocknete Tomaten
1 Tasse Orzo
2 Tassen Gemüsesuppe
150ml Schlagobers
50g geriebener Parmesan
2 Hände voll gehackter Blattspinat
Salz, Pfeffer

Hühnerfleisch in 2x2cm große Stücke schneiden.

Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch anbraten.

Getrocknete Kräuter, gehackte Knoblauchzehen, Tomatenmark, getrocknete Tomaten zugeben und 2-3 Minuten weiterbraten.

Orzo in die Pfanne geben und mit Gemüsesuppe aufgeben. Zugedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen bis der Orzo al dente ist.

Schlagobers sowie Parmesan einrühren. Gehackten Spinat zugeben und für wenige Minuten weiterköcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Machst du diesen Fehler auch immer wieder 🙄?

Machst du diesen Fehler auch immer wieder 🙄?

Wer von euch hat auch das Gefühl, dass die Suche nach dem perfekten Mittagessen-Rezept wie die Suche nach dem Heiligen Gral ist? 😅

Ich bemühe mich grundsätzlich die Wünsche meiner Familie in den Speiseplan zu integrieren, aber irgendjemand hat einfach IMMER etwas auszusetzen…

Deswegen zaubern du und ich heute anstatt „weiß ich nicht & ist mir egal“ Schupfnudeln mit Kirschkompott auf den Tisch!

Und wisst ihr was – wenn hier heut jemand meckert, ess ich sie einfach alle allein 😃😅!

Schupfnudeln
· 300 g Kartoffeln
· 150 g Mehl
· 60 g Grieß
· 1 Ei Gr. M
· Salz
Brösel-Mischung
· 50 g Dinkelbrösel
· 1 EL Zucker
· 70 g Butter
· Zimt
Kirschkompott
· 1 Glas eingelegte Kirschen
· 1 EL Speisestärke

Für die Schupfnudeln die Kartoffeln kochen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. 💡 TIPP: Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden, wenn du sie direkt aus dem heißen Wasser durch die Presse drückst.

Die restlichen Zutaten zu den heißen Kartoffeln geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen, abdecken und kurz ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die ein-gelegten Kirschen in einen Topf geben, kurz erwärmen, 1 Esslöffel Speisestärke hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen. Dinkelbrösel, Zucker und eine Prise Zimt darin langsam anrösten.

Nun etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, ca. 1 cm große Stücke von der Teigrolle abschneiden und mit den Händen Nudeln daraus formen/rollen. Diese dann portionsweise ins Salzwasser geben und kochen lassen, bis die Nudeln oben schwimmen.

Die Nudeln aus dem Wasser nehmen, in der Brösel Mischung schwenken und mit Kirschkompott servieren.

GUTEN APPETIT ❤️

#familienküche #schupfnudeln #lebenmitkindern #Küchenhelden #Mütterkochen #LachenistdiebesteWürze #lebenamlimit

SCHUPFNUDEL REZEPT
FAMILIENREZEPT
MITTAGESSEN

Da läuft einem glatt die Zeit davon 😬 … ode

Da läuft einem glatt die Zeit davon 😬

… oder das Wasser im Munde zusammen 🥰

Leider neigt sich die Bärlauchzeit schon wieder dem Ende zu. Bevor sie Saison vorbei ist müsst ihr aber unbedingt noch meine 💚 Bärlauchspätzle ausprobieren 💚!

Den Link zum Rezept findet ihr in meiner Story 😘

Gutes Gelingen ☺️

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