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Gewürze

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Meine cookiteasy Gewürzlinie
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🌲🦉 Auf großer Forscherreise mit den Kids! 🦊🌳

Heute bin ich mit meinen Kindern auf eine spannende Waldexpedition gegangen – natürlich mit den neuen Spürnasenbeuteln und Forscherutensilien von BILLA im Gepäck! 🕵️‍♂️🎒 Meine kleinen Entdecker waren begeistert, den Wald zu erkunden. 🐾✨

Zuhause haben wir die Abenteuerstimmung beibehalten und gemeinsam süße Waldtiere aus Blätterteig gebacken – bestreut mit Kürbiskernen und Käse. 🦌🌿

Danach ging’s ans Stickern im neuen BILLA Stickeralbum – passend zum Thema Wald! 🌿✨ Mit den Maskottchen Billi, Ben und Bella kann man den Wald entdecken. In dem Album gibt es viel Wissenswertes zum Thema, sowie Experimente und Geräusche zum Anhören.

Ein perfekter Abschluss für einen wundervollen Tag! 💚

👉 Treuepromo bei BILLA: Holt euch das Stickeralbum und entdeckt den Wald auf spielerische Weise! Bis 31.10. bekommt man für jeden Einkauf ab 10 EUR je eine Packung Sticker mit 5 Stickern. Gültig bei BILLA, BILLA PLUS und sogar im BILLA Online Shop. 🌳📚

🎥 Rezept für die Blätterteig-Waldtiere:

💛Blätterteig ausrollen und Waldtiere ausstechen.
💛Mit einem verquirlten Ei bestreichen.
💛Nach Lust und Laune mit Kürbiskernen, Sesam, Leinsamen oder Käse bestreuen. Optional mit einer Prise Salz.
💛Im Backofen bei 200 Grad Heißluft goldbraun backen – und gemeinsam genießen! 🐻💚

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Dank meiner Geheimzutat wird dieses Risotto zur Li

Dank meiner Geheimzutat wird dieses Risotto zur Liebe auf den ersten Biss! 🍽❤️

Heute zeige ich euch, wie Biergenuss richtig Spaß macht – mit einem besonderen Highlight: Bier-Risotto verfeinert mit dem Freistädter Ratsherrn!

Ja, ihr habt richtig gehört – Risotto und Bier vereint. Das klingt vielleicht ungewöhnlich, aber es ist unglaublich gut und dabei super einfach zuzubereiten! 🍚+🍻= 😋

Bier….äh here we go:

Bier-Risotto mit glasiertem Fenchel
4 Personen
2 Knoblauchzehen
200 g braune Champignons
2 EL Olivenöl
1/2 TL getrockneter Thymian
1 Zwiebel
300 g Risotto-Reis
2 EL Olivenöl
150 ml Freistädter Ratsherrn Premium
1 Liter Gemüsesuppe
40 g geriebener Parmesan
20 g Butter
Salz und Pfeffer nach Belieben
Glasierter Fenchel:
1 Fenchelknolle
2 EL Olivenöl
2 EL Honig

Knoblauch in feine Scheiben schneiden und die Champignons vierteln. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Champignons darin anbraten. Mit Thymian würzen und beiseitestellen.

Zwiebel fein würfeln und in einem großen Topf mit 2 EL Olivenöl glasig dünsten. Risotto-Reis hinzufügen und kurz mit anschwitzen, bis er leicht durchsichtig wird. Mit Freistädter Ratsherrn Bier ablöschen und unter ständigem Rühren verdampfen lassen.

Sobald das Bier verdampft ist, nach und nach die heiße Gemüsesuppe zum Reis geben. Immer nur einen Schöpfer Suppe auf einmal dazugeben und rühren, bis sie aufgenommen ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis gar, aber noch bissfest (al dente) ist. Dies dauert ca. 18-20 Minuten.

In der Zwischenzeit die Fenchelknolle in Spalten schneiden. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und den Fenchel darin bissfest braten. Den Honig hinzufügen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen.

Sobald der Risotto-Reis fertig ist, die gebratenen Champignons, den Parmesan und die Butter unterrühren. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Bier-Risotto auf Tellern anrichten und den glasierten Fenchel darauf verteilen. Zum Schluss mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern und genießen.

🍻 Lust auf mehr? Dann schaut gleich mal im @freistaedter_bier Biershop vorbei! Dort gibt’s nicht nur Bier, sondern auch tolle Geschenke und Spezialitäten.

Here we go 😇 Gebratene Spaghetti Asia Style 😎

Wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und gesund sein soll, sind gebratene Spaghetti im Asia-Style genau das Richtige.

ZUTATEN

400 g Spaghetti
2 Karotten grob geraspelt
1 Zucchini grob geraspelt
150 g Tiefkühl-Edamame aufgetaut
4 Eier
3 EL Milch zum Verrühren der Eier
3 EL Sesamöl oder neutrales Öl
6 EL Sojasoße nach Geschmack anpassen
2 EL Hoisin-Soße alternativ Ketchup mit 1 TL Zucker mischen
1 TL Reisessig oder Zitronensaft für Frische
2 Knoblauchzehen fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL gerösteter Sesam zum Bestreuen
Frühlingszwiebeln optional, in Ringe geschnitten, als Garnitur

Spaghetti kochen: Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen und mit etwas Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben. Beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten: Karotten und Zucchini grob raspeln. Die aufgetauten Edamame ebenfalls bereitstellen.

Eier vorbereiten: In einer Schüssel die Eier mit 3 EL Milch verquirlen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Nudeln braten: In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Sesamöl erhitzen. Die gehackten 2 Knoblauchzehen kurz anbraten, bis sie duften (ca. 30 Sekunden). Dann die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht knusprig werden.

Gemüse und Edamame dazugeben: Die geraspelten Karotten, Zucchini und aufgetauten Edamame hinzufügen und alles zusammen weiter braten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist (ca. 3–4 Minuten).

Eier in der Pfanne braten: Das Gemüse zur Seite schieben und in der freien Stelle der Pfanne das restliche 1 EL Öl hinzufügen. Die verquirlten Eier hineingießen und unter Rühren stocken lassen, bis sie eine weiche Eierspeise bilden. Dann alles miteinander vermengen.

Soße zubereiten: In einem kleinen Schälchen Sojasoße, Hoisin-Soße und Reisessig (oder Zitronensaft) mischen. Diese Soße über die Nudeln und das Gemüse gießen und gut vermengen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

Anrichten: Die fertigen gebratenen Nudeln auf Teller verteilen und mit geröstetem Sesam und nach Belieben Frühlingszwiebeln bestreuen.

Bitte abstimmen ☺️🙏🏻 Welches dieser dre

Bitte abstimmen ☺️🙏🏻

Welches dieser drei schnellen Rezepte wollt ihr als Nächstes?

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🎃 für Kürbis Semmelknödel
🍝 für Gebratene Spaghetti Asia Style
🍄‍🟫 für Steinpilzsuppe

Ich freu mich auf eure Antworten ☺️

Eines sei noch gesagt 😇 alle 3 Rezepte sind super einfach sowie Alltags- & Familien“freundlich“ 🤭

#einfacherezepte #kochenfürdiefamilie #kinderküche #schnelleküche #saisonalkochen #rezeptefürjedentag

🎃 Gefüllter Kürbis aus dem Backofen – Perfe

🎃 Gefüllter Kürbis aus dem Backofen – Perfekt für die ganze Familie! 🍽️

Kennst du das? Du willst frisch und gesund kochen, aber dir fehlt oft die Zeit und Inspiration? 😫 Hier ist die Lösung! Dieses Rezept ist schnell gemacht, unkompliziert und bringt trotzdem Abwechslung auf den Tisch! 🥰

✨ Der Herbst-Hit auf deinem Tisch! In nur wenigen Schritten zauberst du ein köstliches Essen, das alle lieben werden 👏.

Zutaten (für 4 Personen):
1 Hokkaido-Kürbis
300 g gekochter Reis
300 g Rinderfaschiertes
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 grüner Paprika (in kleine Würfel geschnitten)
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 Ei
50 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer
150 g frisch geriebener Käse
2 EL Olivenöl
Frische Petersilie

Zubereitung:
Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis gut waschen und in der Mitte halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Schnittflächen leicht salzen. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen.

Füllung zubereiten:
In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Das Rinderfaschierte hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Die Paprikawürfel, den gekochten Reis, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Die Füllung 5 Minuten weiter braten, damit die Aromen sich entfalten können.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung etwas abkühlen lassen. Das Ei und den geriebenen Parmesan unter die leicht ausgekühlte Füllung rühren.

Füllung in den Kürbis geben: Die Kürbishälften mit der Füllung großzügig befüllen.

Überbacken: Den frisch geriebenen Käse gleichmäßig über die gefüllten Kürbishälften streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Servieren: Die gefüllten Kürbishälften auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

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