Foccacia
Diese Focaccia mit Kräutern bringt sofort dieses Gefühl von Sommer, Leichtigkeit und gemeinsamem Essen auf den Tisch. Außen goldbraun, innen weich und luftig – genau so, wie ein gutes Brot sein soll. Ob beim Abendessen mit der Familie, beim Grillen oder einfach als Snack zwischendurch: Focaccia mit Kräutern passt einfach immer.
Einfach, ehrlich und richtig gut
Was ich an dieser Focaccia mit Kräutern liebe: Sie braucht keine komplizierten Zutaten und keinen großen Aufwand. Ein Teig, etwas Geduld – und der Ofen erledigt den Rest.
Genau solche Rezepte sind es, die im Alltag bleiben. Unkompliziert, gelingsicher und vielseitig einsetzbar.
Perfekt zum Teilen
Focaccia ist kein Brot, das man für sich alleine macht. Sie gehört auf den Tisch, wird in Stücke gerissen und gemeinsam gegessen. Genau das macht sie so besonders.
Die Focaccia mit Kräutern passt wunderbar zu Salaten, Antipasti oder einfach mit einem guten Dip. Auch als Beilage zu Grillgerichten oder als Teil eines Buffets macht sie richtig was her.
Für Gäste und entspannte Abende
Wenn Besuch kommt und ihr etwas sucht, das sich gut vorbereiten lässt, ist diese Focaccia mit Kräutern ideal. Sie schmeckt frisch aus dem Ofen genauso gut wie leicht abgekühlt und lässt sich unkompliziert servieren.
Ein echtes Allround-Rezept, das immer funktioniert.
Die Focaccia mit Kräutern steht für das, was wir im Alltag brauchen: wenig Aufwand, viel Geschmack und gemeinsames Genießen.
Flaumige Focaccia mit Kräutern
Zutaten
- 500 g Mehl
- 20 g frischer Germ
- 1 TL Zucker
- 320 ml warmes Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 2 TL Salz
- Frische Kräuter Rosmarin, Thymian
- grobes Meersalz
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde formen. Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen, in die Mulde gießen. Leicht verrühren und 10 Minuten gehen lassen.
- Olivenöl und Salz hinzufügen und in der Küchenmaschine auf kleinster Stufe 10 Minuten kneten lassen.
- Teig mit Olivenöl beträufeln, abdecken und bei Zimmertemperatur 90 Minuten gehen lassen.
- Nun den Teig in eine mit Öl bepinselte Backform geben und mit den Fingerspitzen Mulden in den Teig drücken.
- Kräuter und grobes Meersalz darüber streuen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Dazu reichen wir grüne Oliven, Pistazien, einen erfrischenden Rucola-Mozzarella-Salat, würzigen Käse und kalte Getränke.
