Bruschetta-Kranz
Es gibt Gerichte, die sofort dieses warme „Jetzt kann der Abend beginnen“-Gefühl auslösen – und genau so einer ist der Bruschetta-Kranz. Er ist schnell vorbereitet, herrlich aromatisch und sieht auf jeder Festtafel aus wie ein kleiner kulinarischer Adventkranz. Gerade in der hektischen Weihnachtszeit liebe ich Rezepte, die unkompliziert sind, aber trotzdem Eindruck machen – und dieser Kranz vereint beides perfekt.
Die geschmorten Cocktailtomaten bringen eine wunderbare Süße und Tiefe, die gerösteten Baguettescheiben sorgen für Knusper-Momente, und die Burrata macht das Ganze angenehm cremig. Durch das Anrichten als Kranz entsteht ein Mittelpunkt, der zum gemeinsamen Genießen einlädt – ideal, wenn ihr Gäste habt oder ein unkompliziertes, aber stilvolles Fingerfood sucht.
Warum der Bruschetta-Kranz immer gelingt
Der Kniff liegt in der Balance von süß, fruchtig, cremig und knusprig. Die Tomaten werden sanft geschmort, das Baguette goldbraun geröstet und anschließend alles rund um eine kleine Schüssel kreisförmig drapiert. Die Burrata zerzupft ihr mit den Fingern und verteilt sie ganz locker darüber – das sorgt für eine wunderschöne Optik und herrlich weiche Textur.
Ein frisch angerührtes Basilikum-Öl rundet den Geschmack ab, bringt Farbe ins Spiel und lässt den Kranz noch festlicher aussehen. Dieser Mix aus Farben und Texturen ist es, der immer wieder für Begeisterung sorgt – egal ob beim Adventbrunch, beim Weihnachtsessen oder am Silvesterbuffet.
Ein sauberer Abschluss in der Küche – dank CLARO
Und weil nach dem Feiern meist noch die Küche ruft, vertraue ich seit Jahren auf CLARO: Die Tabs sind stark gegen Fett und Tomatenflecken, aber gleichzeitig schonend zur Umwelt. Gerade bei Gerichten mit viel Öl – wie Bruschetta – ist es ein echter Vorteil, wenn Teller, Schalen und Gläser ohne Vorwaschen wieder strahlend sauber werden. Für mich ist es der perfekte Mix aus Nachhaltigkeit und Leistung, besonders in der intensiven Weihnachtszeit.
Perfekt für alle Festtage
Ob als Aperitif-Häppchen, als Teil eines Festtagsbuffets oder als stimmungsvoller Auftakt eines gemütlichen Adventabends – der Bruschetta-Kranz bringt Genuss und Freude an den Tisch. Ein Rezept, das immer begeistert und sich bei uns längst seinen festen Platz im Dezember erobert hat.
Festlicher Bruschetta-Kranz
Festlicher Genuss zum Teilen
Zutaten
- 400 g Cocktailtomaten
- 3 –4 EL Olivenöl plus extra zum Beträufeln
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 große Handvoll frisches Basilikum
- 1 Prise Zucker
- 1 Baguette
- 1 große Kugel Burrata ca. 150–200 g
- Grobes Meersalz
Anleitungen
- 1. Geschmorte Tomaten: Tomaten halbieren. Olivenöl erhitzen und Knoblauch kurz anschwitzen. Tomaten und Zucker zugeben und 8–10 Minuten sanft schmoren. Basilikum einrühren und abkühlen lassen.
- 2. Baguette rösten: Baguette in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Blech legen und mit Olivenöl beträufeln. Bei 180–200 °C goldbraun rösten.
- 3. Kranz anrichten: Eine kleine umgedrehte Schüssel mittig auf eine große Platte stellen. Geröstete Baguettescheiben kreisförmig darum anordnen. Tomaten darauf verteilen. Burrata mit den Fingern zerpflücken und darübergeben. Etwas Tomatensud darüberträufeln.
- 4. Basilikum-Öl: Basilikum fein hacken. Mit Olivenöl und grobem Salz verrühren. Über den Kranz träufeln.
WERBUNG. Dieser Blogbeitrag enthält werbliche Inhalte und ist in Zusammenarbeit mit CLARO entstanden.
