Heute kochen wir gemeinsam eine bunte Asia-Bowl mit Bio-Meatballs sowie frischem Gemüse, Nudeln und einer würzigen Knoblauch-Ingwersauce!

Wusstet ihr, dass am 4. Oktober Welttierschutztag war? Diesen Aktionstag nehme ich als Anlass um gemeinsam mit Ja! Natürlich auf das Thema „Tierwohl“ aufmerksam zu machen.

Warum mir Tierwohl so wichtig ist?

Ich habe meine Kindheit zum Großteil auf dem Bauernhof meiner Großeltern verbracht und durfte miterleben wie glücklich und gesund Tiere sein können. Ich habe auch erlebt wieviel Zeit, Arbeit und Liebe notwendig ist, um den Tieren ein schönes Leben zu ermöglichen.

Frisches Futter von den Wiesen hinterm Hof, Freilauf, solange es das Wetter erlaubte, saubere Stallungen uvm. lagen meinen Großeltern stets am Herzen.

Wir alle halfen das ganze Jahr über so gut es ging mit und wussten den Sonntagsbraten stets zu schätzen.

Wir essen nun seit einiger Zeit nur mehr ein- bis maximal zweimal die Woche Fleisch. Beim Einkauf achte ich besonders auf Bio-Qualität, die Herkunft der Tiere und artgemäße Haltung.

Das ist „Tierwohl“!

Alle Ja! Natürlich Bio-Bäuerinnen und Bauern halten sich nicht nur an die strengen Vorgaben der Bio-Verordnung, sondern erfüllen überdies zahlreiche zusätzliche Richtlinien.

Gesetzlich vorgeschriebene Vorgaben:

Biologische Fütterung
Verbot von Gentechnik
Verbot von vorbeugendem Einsatz von Antibiotika
Regelmäßige Kontrollen

Ja! Natürlich Richtlinien:

Regionale Herkunft
Natürliche Mutterkuhhaltung
Anbindehaltung ist streng verboten
Bio-Futter aus Österreich
365 Tage Freilauf und Leben im sozialen Herdeverband

Bio-Weidejungrinder und -Strohschweine

Für unsere Asia-Bowl verwenden wir Meatballs vom Bio-Weidejungrind und -Strohschwein.

Weidejungrinder:

Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Haltungsform für Weidejungrinder. Ja! Natürlich garantiert durchgängigen Freilauf im Stall und auf der Weide, dabei sind auch mindestens 150 Weidetage verpflichtend. Anbindehaltung ist bei Weidejungrindern ausnahmslos verboten, so entscheiden die Tiere selbst wo sie stehen, liegen oder fressen möchten. Die Tiere erhalten 100% Bio-Futter aus Österreich wie z.B. viel frisches Gras, Kräuter und Heu. Mehr Infos gibt’s HIER.

Pionierpojekte!

Ja! Natürlich hat in den letzten Jahren einige Pionierprojekte in artgemäßer Tierhaltung mit ihren Bio-Bäuerinnen & -Bauern umgesetzt. Alle Projekte könnt ihr direkt auf der Homepage von Ja! Natürlich einsehen.

Außerdem erwarten euch viele weitere Rezepte mit Bio-Fleisch im Ja! Natürlich Online Magazin, wie z.B. meine herbstlichen Rindsrouladen mit Kürbis und Selleriepüree.

Das Rezept für meine Asia-Bowl mit Bio-Meatballs? Ja! Natürlich!

Für unser Rezepte verwenden wir neben Bio-Fleisch viel frisches Bio-Gemüse, Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Apfelessig und vieles mehr.

Los geht´s!