Marillen Streuselkuchen
Herrlich einfacher Streuselkuchen - perfekt für den Nachmittagskafffee mit frischen Marillen
Portionen: 1 Kuchen
Kochutensilien
- Springform 24-26cm
Zutaten
Mürbteig
- 300 g Mehl glatt
- 150 g Zucker
- 150 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Prise Salz
Füllung
- 12 Marillen
- 150 g Creme fraiche
- 150 g Sauerrahm
- 1 Vanilleschote
- 1 Ei
- 70 g geriebene Mandeln
- 1 Pkg Vanillezucker
- 100 g Mandelblätter
- 2 EL Honig
Anleitungen
- Mehl, Butter, Zucker und ein Ei zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und bis zur weiteren Verarbeitung in den Kühlschrank geben.
- Die Marillen waschen und vierteln.
- Creme fraiche, Sauerrahm, geriebene Mandeln, Zucker das Mark einer Vanilleschote und ein Ei gut verrühren. Anschließend die Marillenviertel unterheben.
- Backrohr auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
- Nun mit 2/3 des Teiges den Boden und den Rand der Springform auskleiden. Nun die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Aus dem Rest des Teiges kleine Streusel-Kügelchen formen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mandelblätter darüber streuen und mit Honig beträufeln.
- Nun ca. 50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit etwas Staubzucker bestreuen.