200g Mandeln kurz in einer Pfanne, ohne Fett, anrösten.Weiße Kuvertüre mit Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen.Geröstete Mandeln sowie optional Vanilleextrakt zugeben und vermengen.Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und fest werden lassen.Weitere 200g Mandeln kurz in einer Pfanne, ohne Fett, anrösten.Dunkel Kuvertüre und Milchschokolade mit Butter über Wasserbad schmelzen. Geröstete Mandeln sowie optional Orangenzesten zugeben und vermengen.Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein Backblech mit Backpapier setzen und fest werden lassen.