Germknödel-Pancakes mit Heidelbeersoße
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL geriebener Mohn
- 2 Eier
- Saft einer halben Zitrone
- 200 ml Milch
- Butter zum Ausbacken
- 300 g Heidelbeeren tiefgekühlt
- 4 EL Zwetschkenröster
- 2-3 EL Zucker
- 1 TL Puddingpulver
- 1 EL Wasser
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker & Mohn mischen. Mit Eiern, Zitronensaft & Milch verrühren, portionsweise bei mittlerer Hitze ausbacken. Für die Soße Heidelbeeren, Zwetschkenröster & Zucker für einige Minuten köcheln. Puddingpulver mit Wasser verrühren und die Soße damit binden.