Brownie-Pralinen
Das einfachste Schoko-Dessert für die Adventszeit
Zutaten
Zutaten für die Brownie-Masse:
- 120 g Weizen- oder Dinkelmehl
- 20 g Backkakao
- 130 g Zucker
- 150 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade
- 3 Eier Gr. M
- 1 Prise Salz
Weitere Zutaten für die Pralinen:
- 1 –2 EL Haselnusscreme
- 2 –3 EL griechisches Joghurt oder Frischkäse
- 50 –80 g gehackte Haselnüsse zum Wälzen
Anleitungen
- Backrohr auf 180 °C Heißluft vorheizen.
- Butter und dunkle Schokolade in einem Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Mehl, Kakao, Zucker, Eier und Salz verrühren, danach Schoko-Butter-Mischung zugeben und nur kurz verrühren.
- Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und 20 Minuten backen, danach leicht abkühlen lassen.
- Haselnüsse hacken.
- Brownie mit einer Gabel zerpflücken, Haselnusscreme sowie Joghurt/Frischkäse einarbeiten bis eine formbare Masse entsteht.
- Kleine Kugeln formen und in gehackten Haselnüssen wälzen.
- Haltbarkeit & Lagerung: Im Kühlschrank luftdicht verpackt 3–5 Tage haltbar. Ohne Überzug können die Pralinen eingefroren werden (6–8 Wochen).