Vanille Topfenauflauf
Flaumiges Dessert oder süßes Hauptgericht
Zutaten
- 500 g Topfen Quark
- 3 Eier getrennt
- 80 g Zucker
- 70 g Grieß
- 1 Päckchen Vanillezucker Bourbon von Kotányi
- 1 TL Bourbon Vanillepaste von Kotányi
- 1 EL Zitronensaft
- 3 reife Birnen in kleine Stücke geschnitten
- 1 Birne in Scheiben geschnitten zum Garnieren
- 2 EL gehackte Walnüsse
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Topfen, Eigelb, Zucker, Grieß, Vanillezucker, Vanillepaste und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.
- Eiklar steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.
- Die Birnen in kleine Stücke schneiden und ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben.
- Die fertige Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen.
- Den Auflauf mit Birnenscheiben und gehackten Walnüssen toppen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 50-55 Minuten goldbraun backen.