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Pinsa Caprese
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Pinsa Caprese

Mediterrane Köstlichkeit mit Pesto, Tomaten, Mozzarella und Rucola
Zubereitungszeit20 Minuten
Gericht: Partysnack, Pinsa, Snack, Sommergerichte, vegetarische Küche, Vorspeise
Keyword: Pinsa Caprese
Portionen: 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Pinsa ca. 400-500 g
  • 4 EL grünes Pesto
  • 2-3 Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Rucola
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Beträufeln
  • Optional: Pinienkerne oder geröstete Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Anleitungen

  • 1) Vorbereitung: Den Backofen laut Packungsanweisung vorheizen und die Pinsa backen.
  • 2) Bestreichen der Pinsa: Die Pinsa auf eine Platte legen und gleichmäßig mit Pesto bestreichen.
  • 3) Belegen der Pinsa: Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf der Pinsa verteilen. Den Mozzarella mit den Fingern in Stücke zupfen und die Pinsa damit belegen. Den Rucola auf der Pinsa verteilen.
  • 4) Servieren: Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Pinsa in Stücke schneiden und servieren.