Kirschen waschen und entsteinen.

Eier trennen und das Eiklar steif schlagen.

Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Mehl sowie Backpulver vermengen und abwechselnd mit einem Gemisch aus Öl und Milch einrühren.

Ein Drittel des Teiges in eine separate Schüssel geben, Kakaopulver zugeben und glattrühren.

Kirschen mit einem halben Esslöffel Mehl vermengen, dadurch sinken die Kirschen beim Backen nicht auf den Kuchenboden.

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine ofenfeste Form (25x35cm) mit Backpapier auslegen. Zuerst den hellen Kuchenteig darauf verteilen. Danach den dunklen Teig mit einem Esslöffel auf die hellen Masse geben. Abschließend die Kirschen darauf verteilen und mit einem Kochlöffel unterheben.

30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.