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Kohlrabi-Sauerrahm-Kaltschale
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Kohlrabi-Sauerrahm-Kaltschale

Zubereitungszeit10 Minuten
Gericht: Abendessen, kalte Suppe, Mittagessen, Sommergerichte, Suppen
Keyword: Kohlrabi-Sauerrahm-Kaltschale
Portionen: 2 Portionen

Zutaten

  • 400 g Kohlrabi
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL getrocknete Kräuter
  • ½ TL Salz
  • 500 ml Gemüsesuppe
  • 200 g Sauerrahm
  • Pfeffer zum Abschmecken
  • Frühlingszwiebeln als Topping

Anleitungen

  • Kohlrabi grob würfeln.
  • Frühlingszwiebeln in Ringe und Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden.
  • In einen Standmixer geben. Getrocknete Kräuter, Salz, Gemüsesuppe, Sauerrahm zugeben und auf höchster Stufe mixen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.