Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.

Das Mehl auf einmal dazugeben und mit einem Holzkochlöffel so lange rühren, bis ein Klumpen entsteht, der sich vom Rand des Topfes löst.

Den Teig in eine Schüssel geben und 30 Minuten abkühlen lassen.

Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen.

Die Eier nach und nach zum Teig geben und gut unterrühren.

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Krapfen auf ein Backblech mit Backpapier spritzen.

Krapfen ca. 15-20 Minuten goldgelb backen – die Ofentür während des Backvorgangs nicht öffnen!

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und damit die abgekühlten Brandteigkrapfen füllen. Voilà – der perfekte Genuss!