Grillbowl mit Hühnerfleisch
Unkomplizierte Sommer Bowl mit Huhn, Haloumi, Kartoffelsticks und Gemüse
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Für das Hühnerfleisch:
- 600 g Hühner-Innenfilets
- 1,5 EL Kotányi Spice up my Grill – Geflügel
- 2 EL Olivenöl
Für die Kartoffelsticks:
- 600 g Kartoffeln
- 1,5 EL Kotányi Spice up my Potato Original
- 2 EL Olivenöl
Für den Halloumi:
- 250 g Halloumi
- Etwas Öl zum Braten
Für das Gemüse:
- 200 g Rispen-Tomaten kleine
- 250 g Champignons
- 1 EL Kotányi Grill Gemüse Gewürz
- 2 EL Olivenöl
Für die frischen Zutaten & Tzatziki:
- 1 Salatgurke ½ für Tzatziki, ½ in Scheiben
- 200 g griechischer Joghurt 10%
- 1 –2 Knoblauchzehen nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Optional: frischer Dill oder Minze
Anleitungen
- Hühnerfilets mit Gewürz und Olivenöl vermengen, abgedeckt ca. 30 Min. marinieren lassen. Anschließend grillen oder braten, bis sie durch und goldbraun sind.
- Kartoffeln in dünne Sticks schneiden, mit Spice up my Potato und Olivenöl vermengen. Im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Min. knusprig backen oder grillen.
- Halloumi in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Öl oder mit etwas Olivenöl rundherum goldbraun braten.
- Champignons halbieren, mit Gemüse-Gewürz und Olivenöl marinieren. Beides (Champignons & Tomaten) grillen oder braten, bis sie schön geröstet sind.
- Gurke fein reiben, etwas ausdrücken. Mit griechischem Joghurt, gepresstem Knoblauch und Salz verrühren. Optional frische Kräuter untermischen.
- Restliche Gurke in Scheiben schneiden. Alles in einer Bowl oder auf Tellern anrichten – das Tzatziki separat als Dip servieren.
- Tipp: Wer mag, kann die Bowl mit etwas frischem Zitronensaft oder Kräutern toppen. Auch Fladenbrot passt perfekt dazu!