Griechischer Gnocchi-Salat
Sommergenuss mit Crunch aus dem Airfryer
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
Crispy Gnocchi – Grundrezept aus dem Airfryer
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 –3 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- Optional: Paprika edelsüß Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Pfeffer
Zutaten Griechischer Gnocchi-Salat
- 500 g crispy Gnocchi
- 1 Salatgurke in Stücke geschnitten
- 1 rote Paprika in feine Streifen
- 1 rote Zwiebel in Ringe
- 200 g Halloumi gewürfelt und im Airfryer gebacken
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
Anleitungen
Zubereitung Crispy Gnocchi
- Gnocchi in einem Sieb abspülen und gut trocken tupfen.
- In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Gewürzen vermengen, bis alle Gnocchi gut benetzt sind.
- Gnocchi in den Airfryer geben (ggf. in zwei Durchgängen, je nach Größe des Geräts).
- Bei 200 °C ca. 12–15 Minuten knusprig und goldbraun backen – zwischendurch einmal
- schütteln.
Zubereitung Griechischer Gnocchi-Salat
- Alle Zutaten (außer Halloumi) in einer Schüssel vermengen.
- Halloumi frisch aus dem Airfryer untermischen oder als Topping auflegen.
- Mit dem Dressing abschmecken und servieren.