Gefüllte Paprika
Der Familienklassiker, der immer schmeckt
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 4 grüne Paprika
- 300 g gekochter Reis
- 300 g Rinderfaschiertes
- 1 Ei
- 1 TL Salz
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz Pfeffer
Tomatensauce
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 250 ml passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise Zucker
Topping
- 5 EL LAND-LEBEN BIO Dinkel Semmelbrösel
- 3 EL geriebener Parmesan
- 3 EL Olivenöl
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, geschälte Tomaten zerdrücken, passierte Tomaten zugeben, würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
- Für die Füllung Zwiebel, Knoblauch glasig braten. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen. Zwiebel, Knoblauch, Reis, Faschiertes, Ei und Gewürze vermengen. Paprikahälften füllen.
- Tomatensauce in die Auflaufform geben, Paprika darauflegen und 30-35 Minuten zugedeckt garen.
- Für das Topping alle Zutaten vermengen und nach 30 Minuten Backzeit auf den Paprikahälften verteilen und weitere 10 Minuten überbacken.