Elch-Nudeln mit schneller Tomatensauce & Rucola
Portionen: 2 Portionen
Zutaten
Für die Nudeln:
- 120 –150 g IKEA Elch-Nudeln
Für die Sauce:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 200 ml passierte Tomaten
- ½ TL Oregano getrocknet
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frischer Rucola
Anleitungen
- Nudeln in Salzwasser kochen und in einen 365+ Behälter füllen.
- Für die Sauce: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, in Olivenöl anschwitzen.
- Passierte Tomaten und Oregano zugeben, ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce separat abfüllen. Wer möchte, gibt frischen Rucola in einen dritten kleinen Behälter. Alles erst beim Essen vermengen – so bleibt’s frisch und aromatisch.