Briefe aus Mürbeteig mit Marmelade & Herzchen
Zarter Mürbeteig, fruchtige Füllung und süße Herzchen
Servings: 12 Stück
Zutaten
- 250 g glattes Mehl
- 125 g kalte Butter in Stücke geschnitten
- 80 g Staubzucker
- 1 Ei Größe M
- 1 Prise Salz
- 6–8 EL Marmelade z. B. Erdbeer oder Himbeer
- Staubzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Mehl, Butter, Staubzucker, Ei und Salz rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
- Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Quadrate (ca. 8 × 8 cm) ausschneiden.
- Aus dem restlichen Teig mit einem kleinen Ausstecher Herzchen ausstechen.
- In die Mitte jedes Quadrats 1 TL Marmelade geben.
- Zwei gegenüberliegende Ecken leicht über die Füllung klappen und andrücken, sodass ein kleiner Brief entsteht.
- Die ausgestochenen Herzchen vorsichtig auf die überlappenden Teigkanten setzen und leicht andrücken.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10–12 Minuten hell goldgelb backen.
- Auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen
- Extra-Tipps:👉 Herzchen halten besser, wenn du sie mit einem Hauch Wasser „anklebst“👉 Nicht zu dunkel backen – Mürbeteig soll hell & zart bleiben👉 Ideal zum Vorbereiten und Verschenken