Beeren Brioche Auflauf

Fruchtige Resteverwertung aus dem Ofen oder Airfryer

Vorbereitungszeit10

Backzeit im Airfryer20

Gericht: Auflauf, Desserts, Resteküche, Süßes

Keyword: Beeren Brioche Auflauf

Portionen: 2 Portionen

10–12 Scheiben Brioche vom Vortag ca. 2 cm dick
250  ml Schlagobers
300  ml Milch
4 Eier Größe M
2 EL Zucker
1 Pkg Vanillezucker
3 EL Mandelblättchen
400–450 g Tiefkühl-Beeren gemischt, z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren
Butter zum Einfetten

Zubereitung im Ofen:
1) Backofen auf 170 °C Heißluft vorheizen.
2) Eiermilch zubereiten: Schlagobers, Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker gut verrühren.
3) Die ofenfeste Form mit Butter einfetten.
4) Die Hälfte der Briochescheiben in die Form legen.
5) Die Hälfte der Tiefkühl-Beeren darüberstreuen.
6) Restliche Brioche darauflegen.
7) Mit der Eiermilch übergießen, restliche Beeren daraufgeben.
8) Mit Mandelblättchen bestreuen.
9) 25 Minuten backen, bis goldgelb und gestockt.
Zubereitung im Airfryer:
1) Garkorb gut mit Butter einfetten.
2) Die Hälfte der Briochescheiben hineinschichten.
3) Die Hälfte der Tiefkühl-Beeren darüberstreuen.
4)) Restliche Brioche darauflegen.
5) Mit Eiermilch übergießen, restliche Beeren darübergeben. Mit Mandelblättchen bestreuen.
6) Bei 160 °C ca. 20 Minuten backen. Bei Bedarf nach 15 Minuten abdecken.
Optional: Beerensauce
Ca. 100 g der Beeren mit etwas Zucker erwärmen und pürieren.
Zum Servieren über den warmen Auflauf geben.