Ein besonderes Frühstück mit diese pikanten Pancakes mit Speck und Käse
Zubereitungszeit40 MinutenMin.
Gericht: Frühstück, Pancakes
Keyword: pikante Pancakes
Portionen: 4Portionen
Zutaten
4Eier
400gDinkelmehl
380mlWasser
2TLBackpulver
100gfein geriebener Käse
100gfein gewürfelter Speck
2ELgehackte Petersilie
2ELfein gehackter Lauch oder Frühlingszwiebel
1PriseSalz
Anleitungen
Ei Dotter, Mehl, Wasser und Backpulver zu einem Teig verrühren. Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und unterheben.Nun den geriebenen Käse, Speckwürfel, Petersilie, Lauch und eine Prise Salz zugeben und kräftig durchmischen.Portionsweise in einer heißen Pfanne ausbacken. Mit etwas frischem Gemüse und Kräutern garnieren.