Diese feine Zwetschken-Mandel-Clafoutis ist im Handumdrehen fertig gebacken und schmeckt sowohl zum Frühstück als auch zum Nachmittagskaffee! Bon Appetit!
Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.Zwetschken halbieren und entsteinen.Eier und Zucker 5 Minuten schaumig schlagen.Milch, Sauerrahm, Zimt und eine Prise Salz zugeben und glattrühren.Nun Mehl und Mandeln vorsichtig unterheben.Die Tarteform mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und mit den Zwetschken belegen.Mit Mandelstiften bestreuen und im Backofen bei 160 Grad Heißluft für ca. 30 Minuten goldbraun backen.Aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.Die Clafoutis lauwarm mit griechischem Joghurt und Zwetschkenröster servieren!