Keyword: Familienküche, Melonen-Gurken-Salat mit Feta-Käse, sehr einfach
Portionen: 4Portionen
Zutaten
500gWassermeloneohne Schale
1StkGurke
200gHimbeeren
200gFeta Käse
Dressing
2ELBalsamico Essig
1TLHonig
1ELZitronensaft
1Hand vollMinze Blätter
Pfeffer
Anleitungen
Melone und Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Himbeeren abspülen und abtropfen lassen. Für das Dressing Essig mit Honig, Zitronensaft und einer kräftigen Prise Pfeffer verrühren. Minz Blätter zum Dressing geben.Gemüse und Himbeeren in eine große Schüssel geben. Feta Käse mit den Fingern darüber bröseln. Mit Dressing beträufeln - FERTIG ist ein sommerlich-leichter Salat.Wer möchte kann den Salat noch mit einer Hand voll Walnusskerne toppen.