Gurke fein raspeln, leicht salzen und zum Abtropfen in ein Küchentuch geben.Sauerrahm und Topfen verrühren.Kresse abschneiden und klein hacken und zur Topfenmasse geben.Gurke kräftig ausdrücken und ebenfalls untermengen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.TIPP: Die Gurke kann je nach Jahreszeit mit saisonalem Gemüse ersetzt werden. Was kommt noch in unsere Jausenbox.· Bio Dinkel Cracker Sesam· getrocknete Cranberries· Gurken-Karotten-Spieße, Gurken und Karotten mit Ausstechern in Form bringen und auf Zahnstocher spießen.· Mandarine oder Stückobst der Saison