Den Spargel gut abspülen, die holzigen Enden entfernen und in Scheiben schneiden.Petersilie fein hacken.Zwiebel sowie Knoblauch schälen und klein würfeln.In etwas Öl glasig dünsten.Speckwürfel sowie Spargel zugeben und kurz für 2 Minuten mitbraten.Mit Gemüsebrühe ablöschen, Oregano, Frischkäse und Schlagobers zugeben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Spargel gar/bissfest ist.In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.Spaghetti abseihen und zur Sauce geben, frische Petersilie darüber streuen und servieren.