Einfache Suppe perfekt für kalte Tage. Schmeckt bestimmt der ganzen Familie und gelingt immer!
Zubereitungszeit30 MinutenMin.
Gericht: Suppe
Keyword: einfach, Familienküche, Suppe
Portionen: 4
Zutaten
200gKartoffeln
400gKnollensellerie
2süß-saure Äpfel
1LGemüsebrühe
150mlSchlagsahne
1kleine Knoblauchzehe
1ELPetersilie
1PriseMuskatnuss
1Hand vollHaselnüsse
4cmLauch
Anleitungen
Gemüse sowie Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Alles in etwas Öl kurz anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und bis das Gemüse weich ist köcheln lassen.Nun eine zerdrückte Knoblauchzehe, die gehackte Petersilie und eine Prise Muskatnuss zugeben und gut durchrühren. Zum Schluss die Schlagsahne unterrühren und pürieren.Vor dem Servieren mit Haselnusskernen und fein geschnittenem Lauch bestreuen.