Hier trifft die Süße der Zuckermelone auf die Schärfe von frischen Chilis - eine aufregende Geschmackskombination!
Zubereitungszeit15 MinutenMin.
Gericht: Abendessen, Mittagessen, Salat
Keyword: Scharfer Zuckermelonensalat
Portionen: 2Portionen
Zutaten
Melonensalat mit Feta-Käse
1reife Zuckermelone
1/2Chili-Schote
4Minzblätter
150gFeta-Käse
Marinade
1/2Limette, Saft
2ELOlivenöl
1ELHonig
frisch gemahlener Pfeffer
Topping
4ELBackerbsen
Anleitungen
Zuckermelone halbieren und entkernen. Eine Hälfte in zwei Viertel teilen.Aus der Hälfte und einem Viertel mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen.Das zweite Viertel mit einem Gemüseschäler in feine Streifen schneiden. Die Melonenreste in sehr feine Würfel schneiden.Chili-Schote in feine Ringe schneiden. Minze hacken. Melonenkugeln, Streifen und Würfel auf einem Teller anrichten. Chili-Ringe und Minze darauf verteilen. Feta-Käse mit den Fingern über die Melonen bröseln.Mit dem Saft einer halben Limette, Olivenöl, Honig und frisch gemahlenem Pfeffer marinieren. Abschließend mit knusprigen Backerbsen toppen.TIPP: Dieser Salat schmeckt auch mit Wassermelone!