Die ofenfeste Pfanne in den Backofen stellen und auf 200 Grad Heißluft aufheizen. WICHTIG: die Pfanne muss richtig heiß sein damit das Dutch-Baby aufgeht und fluffig wird.Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Rührbesen glatt rühren.Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.Die Pfanne aus dem Backenofen nehmen - ACHTUNG heiß! Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Teig in die Pfanne gießen und sofort zurück in den Backofen stellen.Dutch-Baby 15-18 Minuten backen.Hinweis: Der Teig geht beim Backen sehr hoch auf, fällt aber danach rasch wieder etwas zusammen.